辨 |
アブラナ科 Brassicaceae(Cruciferae;十字花 shízìhuā 科)には、約321-345属3650-3660種がある。
タイリンミヤコナズナ属 Aethionema(巖芥菜屬) 歐洲・南西アジアに約45-50種
タイリンミヤコナズナ A. grandiflorum(大花巖芥菜) 小アジア・カフカス・西アジア産
ニンニクガラシ属 Alliaria(葱芥屬) ユーラシア・アフリカ北部に2-5種
ニンニクガラシ A. petiolata(A.officinalis;葱芥)
歐洲・北アフリカ・西&中央アジア産
アレチナズナ属 Alyssum(庭薺屬) 地中海地方・西南アジアを中心に約170-200種
アレチナズナ A. alyssoides(歐洲庭薺) モロッコ・歐洲・西中央アジア産
A. desertorum(庭薺) 地中海地方東部・ロシア・西&中央アジア・シベリア産
モウコナズナ A. lenense(北方庭薺) ウクライナ・ロシア・中央アジア・シベリア産
ヤマナズナ A. montanum フランス・中&東歐洲・バルカン・ロシア産
シベリアナズナ A. sibiricum(西伯利亞庭薺) 黒龍江・内蒙古・シベリア・極東ロシア産
Aphragmus(寒原薺屬) ヒマラヤ乃至シベリアに6種
A. hobsonii(Cochlearia hobsonii, Lignariella hobxonii;彎梗芥)
チベット・ヒマラヤ産
A. minutus(Pagaeophyton minutum;小單花薺) チベット・ヒマラヤ産
シロイヌナズナ属 Arabidopsis(擬南芥屬・鼠耳芥屬)
ヤマハタザオ属 Arabis(南芥屬) 約60-100-120種
セイヨウワサビ属 Armoracia(辣根屬) 3種
ムラサキナズナ属 Aubrieta(南庭薺屬) 歐洲南東部・南西アジアに約12種
ムラサキナズナ A. deltoidea(匙葉南庭薺)
イワナズナ属 Aurinia(金庭薺屬) 歐洲・南西アジアに7-13種
イワナズナ A.saxatilis(Alyssum saxatilis;金庭薺)
ヤマガラシ属 Barbarea(山芥屬) 北半球の温帯に約15-22種
ヤハズナズナ属 Berteroa(團扇薺屬) 歐洲・南西アジアに5種
ヤハズナズナ B.incana(團扇薺) 歐洲原産
ハナナズナ属 Berteroella(錐果芥屬)
ハナナズナ B. maximowiczii(錐果芥) 絶滅危惧IA類(CR,環境省RedList2020)
日本(中国・対馬)・朝鮮・遼寧・華北・山東・江蘇・浙江産
アブラナ属 Brassica(蕓薹屬)
Braya(肉葉芥屬) ユーラシアに約10-20種
アケボノハタザオ(ホソバハナナズナ) B. humilis(Stevenia axillaris)
B. rosea(紅花肉葉芥) 青海・新疆・四川・チベット・モンゴル・シベリア産
テンシンナズナ属 Bunias(匙薺屬) ユーラシアに3種
テンシンナズナ B. cochlearioides(匙薺)
河北・遼寧・吉林・黑龍江・モンゴリア・シベリア・中央アジア産
B. oreintalis(疣果匙薺) 遼寧・吉林・黑龍江・モンゴリア・シベリア・中央&西アジア・東歐産
オニハマダイコン属 Cakile(海濱芥屬) 北アフリカ・歐洲・中&北米に7種
オニハマダイコン C. edentula 北米東部産
アマナズナ属 Camelina(亞麻薺屬) 地中海地方・ヨーロッパに約8-10種
アマナズナ C. alyssum
ヒメアマナズナ C. microcarpa(小果亞麻薺)
ナガミノアマナズナ C.sativa(亞麻薺)
ナズナ属 Capsella(薺屬)
タネツケバナ属 Cardamine(碎米薺屬)
Cardaria(群心菜屬)ヨーロッパ・アジアに約4種
カンムリナズナ属 Carrichtera 1種
カンムリナズナ C. annua 地中海地方産
エゾハタザオ属 Catolobus ユーラシアに1-2種
ヘラハタザオ C. ligulifolius(Arabis ligulifolia, A.subpendula)
日本・朝鮮産 絶滅危惧IA類(CR,環境省RedList2020)
エゾハタザオ C. pendulus(Arabis pendula;垂果南芥) ユーラシアの温帯・亜寒帯産
ニオイアラセイトウ属 Cheiranthus(桂竹香屬) ユーラシアに約10種
ツノミナズナ属 Chorispora(離子草屬) ヨーロッパ東南部乃至中国に約10種
ツノミナズナ C. tenella()
Christolea(高原芥屬) ヒマラヤ・カラコルムなどに約20種
Clausia(香芥屬) ヨーロッパ乃至中央アジアに約6種
オオハナハタザオ C. trichosepala(Hesperis trichosepala;毛萼香芥)
朝鮮・中国東北・華北・山東産
トモシリソウ属 Cochlearia(巖薺屬) 15-20種
C. officinalis(巖薺) 周北極地方産
トモシリソウ subsp.oblongifolia(C.oblongifolia) 北海道・極東ロシア・北米西部産
キバナスズシロモドキ属 Coincya 北アフリカ・歐洲・西アジアに6-7種
キバナスズシロモドキ C. monensis subsp.cheiranthos 地中海地方西部産
ナタネハタザオ属 Conringia(綫果芥屬) 地中海地方・西&中央アジアに約6-8種
ナタネハタザオ C. orientalis 地中海地方・ウクライナ・ロシア・西&中央アジア産
C. planisiliqua(綫果芥) バルカン・カフカス・西&中央アジア・新疆・モンゴル産
ハマナ属 Crambe(兩節薺屬) 北アフリカ・歐洲・中央アジアに約35種
C. cordifolia subsp.kotschyana(兩節薺) カフカス~新疆・チベット産
ハマナ C. maritima(E.Sea kale) 西&北&東欧州・カフカス産
Crucihimalaya(須彌芥屬) 西&中央アジア・雲南・華北・シベリア・北米に約13種
C. himalayca(Arabidopsis himalayca;須彌芥・喜馬拉雅鼠耳芥)
四川・雲南・チベット・ヒマラヤ・カシミール産
C. molissima(Arabidopsis molissima;柔毛須彌芥)
陝甘・四川・貴州・雲南・ヒマラヤ・シベリア・中央アジア産
C. stricta(Arabidopsis stricta;直須彌芥) 四川・チベット・ヒマラヤ・カシミール産
C. wallichii(Arabidopsis wallichii;卵葉須彌芥) 西~中央アジア・ヒマラヤ産
Cryptospora(隱子芥屬) 中央アジア・シベリアに2-3種
C. falcata(隱子芥) 中央アジア・新疆産
クジラグサ属 Descrainia(播娘蒿屬) 世界に約35-55種
ヒメクジラグサ D. pinnata 北米原産、本州に帰化
クジラグサ D. sophia(播娘蒿・抪娘蒿・眉毛蒿・密密蒿・麥蒿・羊辣罐・
拉拉罐・辣麻麻子・辣辣菜・南葶藶子)
歐洲原産、日本・ユーラシア・北アフリカに分布 『中国雑草原色図鑑』80
『全国中草葯匯編』上/832-833
Dilophia(雙脊薺屬) 中央アジア・ヒマラヤ・華北に約2-5種
D. ebracteata(無苞雙脊薺) 青海・新疆・チベット産
D. salsa(鹽澤雙脊薺) 中央アジア・新疆~華北産
エダウチナズナ属 Diplotaxis(二行芥屬)
Dipoma(蛇頭薺屬) 四川・貴州・雲南に1-2種
D. iberideum(蛇頭薺) 四川・雲南産
Diptychocarpus(異果芥屬) 中央アジアに1種
D. sricus(異果芥) ロシア南部・西&中央アジア・新疆産
ハナハタザオ属 Dontostemon(花旗杆屬) アジアに約10種
ハナハタザオ D. dentatus(花旗杆) 本州(東北南部~中部の太平洋側)・熊本県.・
朝鮮・遼寧・吉林・黑龍江・華北・陝西・安徽・江蘇・東シベリア・極東ロシア産
絶滅危惧IA類(CR,環境省RedList2020)
アラゲハタザオ D. hispidus 朝鮮北部・遼寧・吉林・黑龍江・極東ロシア産
ニオイハタザオ D. integrifolius(纎葉花旗杆)
遼寧・吉林・黑龍江・モンゴリア東シベリア産
コバナハタザオ D. micranthus(小花花旗杆)
遼寧・吉林・黑龍江・華北・モンゴリア・東シベリア産
クシバハタザオ D. pinnatifidus(Dimorphostemon pinnatus)
ヒマラヤ・チベット・モンゴリア・東シベリア・極東ロシア・遼寧・吉林・黑龍江産
イヌナズナ属 Draba(葶藶屬)
キバナスズシロ属 Eruca(芝麻菜屬) 1-5種
E. vesicaria
subsp. vescaria スペイン産
キバナスズシロ subsp. sativa(E.sativa, Brassica eruca;芝麻菜;
E.Rocket salad, Roquette, Gargeer, Roka, Rucola, Rugola)
地中海地方・西亞原産、紀元前から栽培。東亞では日本・華北・陝甘・四川・新疆に野生
アレチガラシ属 Erucastrum 歐洲・アフリカ・小アジア・アラビアに約25種
オハツキガラシ E. gallicum 南&中歐産
アレチガラシ(ダイコンモドキ) E. incanum(Sinapis incana, Hirschfeldia incana)
地中海地方・アラビア・イラン産
エゾスズシロ属 Erysimum(糖芥屬) 北半球温帯に約180-270種
エゾスズシロ E. cheiranthoides(E.cheiranthoides var.japonidum;小花糖芥)
北海道・遼寧・吉林・黑龍江・華北・華東・両湖・西北・四川・貴州・雲南から、
歐亞温帯に産 『中国雑草原色図鑑』81
ニオイアラセイトウ E.× cheiri(Cheiranthus cheiri) ギリシア起源
モウコスズシロ E. flavum(E.altaicum;蒙古糖芥・興安糖芥)
中央アジア・チベット・内外蒙古・シベリア・遼寧・吉林・黑龍江産
トウスズシロ E. macilentum(波齒葉糖芥) 北京・雲南産
E. perofskianum(E.amurense, E.bungei;糖芥)
遼寧・吉林・黑龍江・華北・江蘇・陝西・四川・内外蒙古・東シベリア・極東ロシア産
エゾスズシロモドキ E. repandum(粗梗糖芥) 歐洲~ヒマラヤ産
E. siliculosum(稜果糖芥) ウクライナ~新疆産
Euclidium(烏頭薺屬) ユーラシアに1種
E. syriacum(烏頭薺) バルカン・ロシア・カフカス・西&中央アジア・インド・新疆・モンゴル産
ワサビ属 Eutrema(山萮菜屬)
Goldbachia(四稜薺屬) アジア温帯に約6-7種
G. laevigata(四稜薺) 小アジア・アラビア・西&中央アジア・中国西北・モンゴル・シベリア産
G. sabulosa(Spirorhynchus sabulosus;螺喙薺) イラン・中央アジア・新疆産
Hedinia(藏薺屬) 中国・蒙古・ヒマラヤ・中央アジアに2種。
H.tibetica(Smelowskia tibetica;藏芹葉薺) 中国西北・四川・チベット・ヒマラヤ産
Hemilophia(半脊薺屬) 四川・貴州・雲南に2-5種
H. pulchella(半脊薺) 雲南産
H. rockii(小葉半脊薺) 四川産
ハナスズシロ属 Hesperis(香花芥屬) モロッコ・温帯ユーラシアに34-48種
ハナスズシロ H. matronalis(歐亞香花芥) 歐洲・南ロシア・カフカス・小アジア原産
ネバリハナダイコン H. sibirica(北香花芥)
ロシア・中央アジア・シベリア・モンゴル・東北産
ダイコンモドキ属 Hirschfeldia 1種
ダイコンモドキ H. incana 地中海地方・アラビア・イラン産
ミヤマカラクサナズナ属 Hornungia(薄果薺屬) 主として歐洲に3種
ミヤマカラクサナズナ H. alpina(Hutchindia alpina) 歐洲・モロッコの山地に産
H. procumbens(薄果薺) 地中海地方~新疆・モンゴル産
マガリバナ属 Iberis(屈曲花屬・蜂蜜花屬)
タイセイ属 Isatis(菘藍屬)
Lachnoloma(綿果薺屬) 1種
L. lehmannii(綿果薺) イラン・中央アジア・新疆産
マメグンバイナズナ属 Lepidium(獨行菜屬)
Leptaleum(絲葉薺屬) 約1-2種
L. filifolium(絲葉薺) エジプト・アラビア・西&中央アジア・新疆産
Lignariella(彎梗芥屬) ヒマラヤに2種
L. hobsonii(彎梗芥) チベット・ヒマラヤ産
Litwinowia(脱喙芥屬) 1種
L. tenuissima(脱喙芥) 南ロシア・カフカス・西&中央アジア・新疆・モンゴル産
Lobularia(香雪球屬) 地中海地方・アラビア・イランに4-5種
ニワナズナ L. maritima(香雪球) 地中海地方産
ゴウダソウ属(ギンセンソウ属) Lunaria(緞花屬)
ハクセンナズナ属 Macropodium(長柄芥屬) 日本・樺太に1種、アルタイに1種
M. nivale(長柄芥) アルタイ山脈に産
ハクセンナズナ M. pterospermum
北海道・本州(中部以北)・遼寧・吉林・黑龍江・樺太・ウスリー産
ヒメアラセイトウ属 Malcolmia(澁薺屬) 地中海地方・アラビア・西&中央アジアに約30-41種
ヒメアラセイトウ M. maritima
アラセイトウ属 Matthiola(紫羅蘭屬) ユーラシア・アフリカに約50-55種
アラセイトウ M. incana(M.incana var.annua;紫羅蘭) 南歐原産 名義不詳
M. longipetala
ヨルザキアラセイトウ subsp. bicornis(M.bicornis;)
ギリシア・キプロス・トルコ・レバノン・シナイ・エジプト・リビア産
Megacarpaea(高河菜屬) 中央アジア・ヒマラヤを中心に約7-9種
M. delavayi(高河菜) 甘肅・四川・雲南・ミャンマー産
Megadenia(雙果薺屬) 1-2種
M. pygmae(雙果薺) 甘粛・青海・チベット・ロシア沿海州産
Microstigma(小柱芥屬)中央アジアに約3-4種
M. brachycarpum(短果小柱芥) 甘粛・モンゴル産
イタリアソウ属 Moricandia(菫娘芥屬) 地中海地方・アラビア・ソマリア・イランに7-8種
M. arvensis イベリア・イタリア・ギリシア・北アフリカ産
ハエトリナズナ属 Myagrum(鳥眼薺屬) 1種
ハエトリナズナ M. perfoliatum 歐洲・カフカス・西アジア産
オランダガラシ属 Nasturtium(豆瓣菜屬)
タマガラシ属 Neslia(球果薺屬) 1-2種
タマガラシ N. paniculata(球果薺)
遼寧・吉林・黑龍江~新疆から歐亞温帯・北アフリカ・アラビアに産
タカネグンバイ属 Noccaea(山菥蓂 shānxīmíng 屬) 世界に約90-120種
N. andersonii(Thlaspi andersonii;毛蜂蜜花・西藏菥蓂) チベット・ヒマラヤ産
N. ferganensis(Thlaspi ferganense;新疆菥蓂)中央アジア・新疆・モンゴル産
N. flagellifera(Thlaspi flagelliferum;弗拉蜂蜜花・四川菥蓂)四川産
タカネグンバイ(テンググンバイ) N. japonica(Thlaspi japonicum;
N.cochleariformis auct. non (DC.)A. et D.Löve)
北海道・津軽半島産 絶滅危惧IB類(EN,環境省RedList2020)
N. rotundifolia(Thlaspi rotundifolium) アルプス・アペニン産
シャクシナズナ N. cochleariformis((Thlaspi thlaspidioides, N.exauriculata,
N.thlaspidioides;山菥蓂・山遏藍菜) 『中国本草図録』Ⅵ/2634
歐洲ロシア~ヒマラヤ・モンゴリア・遼寧・吉林・黑龍江・極東ロシア産
N. yunnanensis(Thlaspi yunnanense;雲南蜂蜜花・雲南菥蓂)四川・雲南・チベット産
Olimarabidopsis(無苞芥屬) 西アジア~中国に3種
O. pumila(Arabidopsis pumila;無苞芥) 陝西・新疆・雲南・モンゴル・中央&西アジア産
ショカツサイ属 Orychophragmus(諸葛菜屬) 中国に5-7種
グンジソウ属 Parrya(條果芥屬) 中央アジアを中心に約30-40種
グンジソウ P. nudicaulis(P.macrocarpa;裸莖條果芥)
北半球亜寒帯&ヒマラヤ・パミール産
Petrocallis 1種
ムラサキイヌナズナ P. pyrenaica 南歐・中歐産
Pseudoarabidopsis(假鼠耳芥屬) 1種
P. toxophylla(假鼠耳芥) ウクライナ・ロシア南部・中央アジア・シベリア産
Pugionium(沙芥屬) 中国・蒙古に3-5種
P. cornutum(沙芥) 内蒙古・陝西・寧夏産
P. dolabratum(P.cristatum, P.calcaratum;斧翅沙芥) 甘肅・寧夏・モンゴリア産
Pycnoplinthopsis(假簇芥屬) ヒマラヤ東部に1-2種
P. bhutanica(假簇芥) チベット・ヒマラヤ産
Pycnoplinthus(簇芥屬) ヒマラヤに1種
ダイコン属 Raphanus(蘿蔔屬)
ミヤガラシ属 Rapistrum 地中海地方に2種
ミヤガラシ R. rugosum 地中海地方・カフカス・アラビア・イラン産
ケミヤガラシ var. rugosum
ヒメミヤガラシ var. microcarpum
イヌガラシ属 Rorippa(蔊菜屬)
Sinalliaria(華葱芥屬) 1種
S. limprichtiana(Orychophragmus limprichtianus, Cardamine limprichtiana;
心葉華葱芥・心葉碎米薺) 安徽・江蘇・浙江産
シロガラシ属 Sinapis(白芥屬・歐白芥屬) 地中海地方に5-7種
シロガラシ S. alba(Brassica alba, B.hirta;白芥;E.White mustard)
ヨーロッパ原産、各地で栽培。中国では種子を薬用。『全國中草藥匯編 上』pp.444-445
染色体数12。種子は黄色、やや大粒(直径2mm程度以下)、辛味はあるが芳香は無い。
ノハラガラシ(ハタガラシ) A. arvensis ヨーロッパを中心として分布、畑の雑草
ケノハラガラシ var. orientalis
キバナハタザオ属 Sisymbrium(大蒜薺屬)ユーラシア・地中海地方・南アメリカの温帯に約80種以上
Smelowskia(芹葉薺屬) 温帯アジア・北米北西部に5-25種
S. calycina(芹葉薺) パミール・新疆・モンゴル産
S. sisymbrioides(Sophiopsis sisymbrioides;羽裂葉薺) 中央アジア・新疆産
Sterigmostemum(棒果芥屬) 西&中央アジア・新疆に約8-9種
S. caspicum(S.tomentosum;棒果芥) 南ロシア・カフカス・中央アジア・新疆・甘粛産
ハナナズナ属 Stevenia(曙南芥屬) 朝鮮・中国・蒙古・シベリアに数種
ステップナズナ S. canescens(Ptilotrichum canescens, P.cretceum;灰毛曙南芥)
カザフスタン・新疆・ヒマラヤ・内外蒙古産
ウスユキナズナ S. cheiranthoides(Draba multiceps;曙南芥) 内外蒙古・シベリア産
ハナナズナ S. maximowiczii(Berteroella maximowiczii)
本州(中国)・対馬・朝鮮・遼寧・吉林・黑龍江産
Subularia(鑽葉薺屬)
ハリナズナ(アカマロソウ) S. aquatica 北半球寒帯産 絶滅危惧IB類(EN,環境省RedList2020)
Synstemon(連蕊芥屬) 甘肅・寧夏に2種
S. petrovii(連蕊芥) 甘肅・寧夏産
Taphrospermum(溝子薺屬) 中央アジアに数種
T. fontanum(Dilophia fontana;泉溝子薺・雙脊薺) 四川・チベット・西北産
T. tibeticum(Dipoma tibeticum;西藏溝子薺) 甘肅・チベット産
T. verticillatum(Staintoniella verticillata;輪葉溝子薺) 四川・雲南・ヒマラヤ産
Tetracme(四齒芥屬) イラン・中央アジア・新疆・モンゴルに約8種
T. quadricornis(四齒芥) イラン・中央アジア・新疆・モンゴル産
グンバイナズナ属 Thlaspi(菥蓂屬)
ハタザオ属 Turritis(旗竿芥屬) 2-3種
Yinshania(陰山薺屬) 中国・ベトナムに1種or約13種
Y. actangula(Y.albiflora;鋭稜陰山薺) 内蒙古・河北・甘粛産
ユリワサビモドキ Y. rivulorum(Y.formosana, Cochlearia rivulorum,
Hilliella rivulorum;河岸陰山薺) 臺灣・福建・廣東産
Y. sinuata(Cochlearia sinuata,Hilliella sinuata;彎缺陰山薺) 浙江・江西産
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アブラナ属 Brassica(蕓薹 yúntái 屬)には、地中海地方を中心に約40種がある。
そのうち、栽培植物として重要なものは次の6種。
基本的な3種は、
クロガラシ B. nigra(Sinapis nigra;排菜・歐洲黑芥子;E.black mustard)
野生種はヨーロッパ中・南部の海岸の岩場に雑草として分布、
栽培型は広く中近東・地中海地方で栽培。
高2-4m、種子は黒褐色、シロガラシより小粒。辛味とともに芳香を持つ。
キャベツ類(カンラン) B. oleracea(甘藍 gānlán ; E.Cole crops)
キャベツ類は、古代ギリシア語で Kaulion、ラテン語で Caulis、E.Cole の語源。
IPNIによれば、B.oleracea 内の種内分類群は立てないようだ。
ヤセイカンラン var. oleracea(var.sylvestris; 野甘藍; E.Wild cabbage)
オレラケアの野生種。『週刊朝日百科 植物の世界』6-202
トルコ・地中海地方・フランス・ヨーロッパ中・南部の海岸の岩場に分布。
ケール(ハゴロモカンラン・リョクヨウカンラン・チリメンキャベツ) var. acephala
(羽衣甘藍・無頭甘藍・芥藍菜・卡菜;E.Kale, Borecole)
野生型に近く 結球しない。キャベツ類と共に最も古く栽培化された oleracea。
ハボタン f.tricolor(羽衣甘藍・葉牡丹;E.Ornamental cabbage)
江戸時代にケールから改良した、観葉植物。
カイラン(カイランサイ) var. alboglabra(B.alboglabra;
芥藍 jièlán・芥蘭・白花甘藍;E.Chinese broccoli,Kairan)
結球しない。中国(兩廣)・インドシナ・マレーで若い花芽を蔬菜にする
カリフラワー(ハナヤサイ・ハナキャベツ・ハナナ・ハナハボタン) var. botrytis
(花椰菜 huāyēcài・花菜・菜花;E.Broccoli, Cauliflower)
キャベツ(カンラン・タマナ) var. capitata
(甘藍・卷心菜・結球甘藍・球白菜・洋白菜・椰菜;E.Cabbage)
ハゴロモカンラン var. fimbriata
メキャベツ(コモチカンラン・ヒメカンラン・コモチタマナ・コモチハボタン) var. gemmifera
(抱子甘藍・湯菜・小卷心菜;E.Brussels sprout)
コールラビ(カブカンラン・キュウケイカンラン) var. gongylodes(B.caulocarpa;
擘藍 bāilán・苤藍 piĕlán・球根甘藍・球莖甘藍・芥蘭頭・玉頭;
G.Kohlrabi) 地中海地方原産、明治時代に導入、肥大した茎を食用
ブロッコリー var. italica(B.rapa var. ruvo;花莖甘藍・嫩莖花椰菜;
E.Broccoli raab, Rapa, Italian turnip)
カブ類 B. rapa(蕓薹・油菜・蔓菁;E. mustard, Chinese colza, Turnip)
ヒノナ var. akana(B.campestris subsp.rapa var.akana)
タイサイ(チンゲンサイ・パクチョイ・シャクシナ・ツケナ)
var. chinensis (B.campestris var.amplexicaulis,
B.campestris var.chinensis, B.chinensis;
靑菜 qīngcài・菘菜・小白菜・油菜・油白菜・小油菜;
E.Chinese mustard,Celery mustard,Pak-choi)
アキザキナタネ var. dichotoma
ハクサイ var. glabra 'Pe-tsai'(B.rapa var.glabra, B.pekinensis,
B.rapa var.pekinensis, B.rapa var.amplexicaulis subvar.pe-tsai;
白菜 báicài・大白菜・黄芽白・菘・紹菜;
E.Chinese cabbage,Celery cabbage,Pe-ts'ai)『中国本草図録』Ⅴ/2119
ツケナ(ノザワナ) var. hakabura
var. napiformis(芥菜疙瘩 カイサイギットウ,jiècàigēda・芥菜・玉根)
キサラギナ(ヒサゴナ・ターサイ) var. narimosa(B.narinosa;塌棵菜・烏塌菜・塌古菜・
瓢兒菜・雪裏靑)日本には戦前に導入。『中国本草図録』Ⅳ/1646
スグキナ(スグキ・スイグキナ・カモナ) var. neosuguki
ミズナ(キョウナ・ミブナ・センスジナ・センボンナ・イトナ・ヒイラギナ)
var. nipposinica(B.rapa var.lanciniifolia
アブラナ(ナタネ・ナタネナ・ナノハナ・ククタチ・赤種) var. oleifera
(B.rapa var.chinoleifera, B.campestris,
B.campestris var.chinoleifera, B.campestris var.nippoleifera,
B.rapa var.campestris, B.rapa var.nippoleifera, B.campestris;
蕓薹 yúntái・油菜 yóucài;E.Chinese colza)
var. parachinensis(菜薹)
サントウサイ var. pekinensis 'Dentata'(B.rapa subvar.dentata)
コマツナ(カラシナ・フユナ・カサイナ・ウグイスナ) var. perviridis
(var. rapifera, B.campestris var.komatsuna;
E.Mustard,Tender green mustard)
ヒョウジサイ var. piaoh-tsai
コウサイタイ var. purpurea(紫菜薹)
カブ var. rapa(B.campestris subsp.rapa, B.rapa var.glabra;
蕪菁 wújīng・蔓菁 mánjīng・圓根・扁蘿蔔;E.turnip)
サイシン var. utilis(菜心) 花茎を蔬菜にする。ヨーロッパ原産、唐代に普及。
上記3種の自然交雑種は、
アビシニアガラシ B. carinata(E.Abyssinian mustard,Ethyopian mustard)
クロガラシとオレラケアの自然交雑種、複二倍体。エチオピアで栽培
カラシナ(ナガラシ・セイヨウカラシナ) B. juncea(芥・大芥・芥菜・芥子菜・黄芥;
E.Brown mustard, Indian mustard, Leaf mustard, Chinese mustard)
カラシナ var. juncea(B.integrifolia;芥菜 jiècài・芥子菜・黃菜)
アブラナとクロガラシの自然交雑種。コーカサス原産。種子は黄褐色、果皮は黒色と黄色とある。
種子を香辛料用・搾油用・薬用、茎葉を蔬菜用。『中国本草図録』Ⅴ/2118
var. crispifolia(皺葉芥菜)
var. gracilis(油芥菜・高油菜)
タカナ(ハカラシナ・オオガラシ・ハガラシ) var. integrifolia(B.integrifolia;
苦菜 kŭcài・全緣菜)
辛みのある葉・茎を食用 『倭名類聚抄』辛芥に「和名多加菜」と
セツリコ(セリホン) var. multiceps(var.foliosa;
雪裏蕻(セツリコウ,xuĕlĭhóng)・雪裏紅・雪菜・葉用芥菜・靑菜) 耐寒性に優
ニンスーカ var. multisecta(B.napiformis var.multisecta;
多裂葉芥・銀絲菜・金絲菜・千筋菜)
ネカラシナ var. napiformis(var.megarrhiza;大頭菜・根用芥) 根を食用
ダイシンサイ var. rugosa(E.Chinese green mustard, Gai choy)
チリメンカラシ var. sabellica
ザーサイ var. tumida(var.tsatsai;搾菜 zhàcài・菱角菜・羊角兒菜)
セイヨウアブラナ(セイヨウナタネ・レープ・黒種) B. napus(歐洲油菜:E.Rape,Colza)
アブラナとオレラケアの自然交雑種、複二倍体。
歐洲の海岸の砂浜に自生、歐洲北部・東部で栽培化
のらぼう 江戸時代以来 旧武蔵国の関東山地沿いの農村で栽培
スウェーデンカブ(カブカンラン) var. napobrassica(B.napobrassica;
蕪菁甘藍・洋大頭菜・洋蔓菁・布留克・芥菜疙瘩・洋疙瘩・水芥;
E.Swede, Swedish rape, Russian turnip, Rutabaga)
var. pabulavia(B.fimbriata;E.Siberian kale, Hanover salad, Winter rape)
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アブラナ属 Brassica(蕓薹 yúntái 屬)には、上記のほか、次のようなものがある。
ヒサゴナ B. narinosa(塌棵菜)
ハリゲナタネ B. tornefortii 地中海地方原産、一部日本にも帰化。
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訓 |
学名の属名 Brassica は、ケルト語のキャベツ bresic から。
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説 |
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