辨

　Brassica oleracea のさまざまな品種うち、キャベツ類と共に最も古く栽培化されたグループ。野生型のヤセイカンラン var. oleracea(var.sylvestris; 野甘藍; E.Wild cabbage)に近く、結球しない。葉が縮れるものをケール Kale(ハゴロモカンラン;羽衣甘藍 yŭyīgānlán)、平坦なものをカラド Collard (カキバカンラン;寛葉羽衣甘藍 kuānyè yŭyīgānlán)と呼ぶ(ただし、日本では厳密に言い分けることをせず、ケールと総称する)。
　日本で江戸時代に ケールから改良した観葉植物に、ハボタン f. tricolor(羽衣甘藍･彩葉甘藍･葉牡丹;E.Ornamental cabbage)がある。　　

　アブラナ属 Brassica(蕓薹 yúntái 屬)の植物については、アブラナ属を見よ。　

訓

説

　グートブリテン島･フランス･スペインの原産。世界各地で栽培。
　日本には江戸時代に入り、園芸品のハボタンが生みだされたが、蔬菜としては定着しなかった。　明治時代にあらためて導入され、近年は 青汁の原料として広く栽培されている。　

誌