こむぎ (小麦)
学名 Triticum aestivum 日本名 コムギ 科名(日本名) イネ科 日本語別名 パンコムギ、マムギ、コゴミ 漢名 小麥(ｼｮｳﾊﾞｸ,xiăomài) 科名(漢名) 禾本(ｶﾎﾝ,héběn)科 漢語別名 英名 Common wheat
| 2005/05/24 東大農園 | |
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| 辨 | コムギ属 Triticum(小麥 xiăomài 屬)には、変異が大きいので、かつては20以上の種が記録されたが、今日ではこれらを次の5種にまとめる。 T. monococcum 1粒系、2倍体、野生亜種と栽培亜種がある。 ssp. boeoticum ギリシア乃至イラン(ザグロス山脈)に野生 ssp. monococcum 突然変異で生じた栽培亜種、9000年前に西アジアの新石器文化で栽培、 5000年前までに地中海地方･ヨーロッパに伝播 T. turgidum 2粒系、4倍体、野生亜種と栽培亜種がある。 パレスチナコムギ 野生亜種、T.monococcum ssp.boeoticum と タルホコムギ属 Aegilops の野生種クサビコムギ A.speltoides の雑種。 エンマーコムギ ssp. dicoccum 突然変異で生じた栽培亜種、9000年前に 西アジアの新石器文化で栽培、5000年前までに地中海地方･ヨーロッパに伝播 マカロニコムギ(デュラムコムギ) ssp. turgidum convar. durum 地中海地方産 T. aestivum 普通系、6倍体、栽培型のみ。2粒系栽培品と 畑の雑草であったタルホコムギ Aegilops squarrosa の雑種、カスピ海西部で成立 パンコムギ ssp. vulgare グルテンが強い スペルタコムギ ssp. spelta スペイン(アストゥーリアス地方)で栽培 T. timopheevi ティモフェービ系、野生亜種と栽培亜種がある。 アルメニアコムギ ssp. araraticum 野生亜種、T.monococcum ssp.boeoticum と タルホコムギ属 Aegilops の野生種クサビコムギ A.speltoides の雑種。 チモフェービコムギ ssp. timophoeevi アルメニアコムギから栽培化。今日ではグルジア西部で栽培。 T. zhukovskyi ジュコブスキー系、栽培型のみ。 栽培1粒系とチモフェービコムギの雑種、1957発見 |
| 麦については、むぎを見よ。 | |
| イネ科 Poaceae(Gramineae;禾本 héběn 科)については、イネ科を見よ。 | |
| 訓 | むぎを見よ。 |
| 日本では、深江輔仁『本草和名』(ca.918)小麦に、「和名古牟岐」と。 源順『倭名類聚抄』(ca.934)小麦に、「和名古牟岐、一云末牟岐」と。 |
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| 説 | コムギは、B.C.9000ころからメソポタミアで利用され始め、B.C.7000-6000ころには栽培化された。なかでも、栽培･収穫量･脱穀･製パンなどの点で優れていた普通系コムギは、B.C.6000ころに西アジアで成立したらしく、B.C.4000ころにはエジプトやドナウ川･ライン川流域に、B.C.3000ころには全ヨーロッパに、伝わった。 東方には、B.C.2000ころにインダス平原や中国に伝わった。 日本では、縄文晩期には栽培され始めていた。奈良時代には広く栽培されるようになっており、水田の裏作として栽培されるようになったのは奈良時代または鎌倉時代といわれる。 |
| こんにち世界で最も広く栽培されているのは、普通系のパンコムギ T.aestivum であるが、マカロニコムギ(デュラムコムギ)T. durum も 中央アジアから欧米にかけて広く栽培されている。 | |
| 誌 | むぎを見よ。 |
| 中国では、水に浸して浮いてくる穎果を、浮小麥と呼び、薬用にする。『中薬志Ⅱ』pp.377-379 |
| 2004/04/24 三芳町竹間沢 | 2004/04/28 所沢市坂之下 |
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| 2005/05/16 新座市大和田 | |
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| 2004/05/20 富士見市水子 | 2004/06/03 清瀬市下宿 | 2004/05/20 所沢市南永井 |
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