宮崎安貞『農業全書』(1696)に、「又一種玉蜀黍(なんばんきび)と云ふあり。種ゆる法 前(モロコシ)に同じ。其粒玉のごとし。菓子にすべし。･･･」(岩波文庫本)と。

函館の友人からトウモロコシが届いた。近郊の農家からもぎたてを手に入れてきたという。「そのまま生で」と、電話口の声がはずんでいた。 　初めての体験なので、おそるおそるかじったら、草の香りのあと口の中に甘みが広がった。それからは、ざくざくほおばった。トウモロコシ畑に入り込み、好物をむさぼっている馬の気分になった。 　馬で思い出した。その1週間前、中国東北部のハルビンを旅行した時に、路上で焼いていたトウモロコシを食べた。ぱさぱさとした粒をかみしめながら、甘くなるのを待った。「まるで飼料だ」と、思わずつぶやいた。 　ハルビン郊外の農村地帯を回ると、広大なトウモロコシ畑が広がっていた。刈り取ったトウモロコシの茎は干して燃料に使い、葉は家畜の飼料にするという。むだのない作物だと農家のあるじは言っていた。味どころではないのだろう。　・・・　　　　　(高成田享、2006/08/01　朝日新聞夕刊「窓」)

群芳譜の著者から：トウモロコシは、日本でも「むだのない作物」だったようですよ。