あまちゃづる (甘茶蔓)
学名 Gynostemma pentaphyllum 日本名 アマチャヅル 科名(日本名) ウリ科 日本語別名 漢名 絞股藍(ｺｳｺﾗﾝ,jiăogŭlán) 科名(漢名) 葫蘆(ｺﾛ,húlu)科 漢語別名 英名
| 2006/08/12 薬用植物園 | |
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| 辨 | アマチャヅル属 Gynostemma(絞股藍 jiăogŭlán 屬)には、東アジア･東南アジア･インドに10-17種がある。 G. aggregatum(聚果絞股藍) 雲南産 G. cardiospermum(心籽絞股藍) 陝西･湖北産 G. laxiflorum(疏花絞股藍) 安徽産 G. longipes(長梗絞股藍) 陝西･四川･貴州･雲南産 G. microspermum(小籽絞股藍) 雲南産 アマチャヅル G. pentaphyllum(G.burmanicum;絞股藍) ナンゴクアマチャヅル f. simplicifolium(G.simplicifolium;單葉絞股藍) 雲南･海南島･マレーシア･ジャワ･ボルネオ･フィリピン産 var. dasycarpum(毛果絞股藍) ソナレアマチャヅル var. maritinum(G.laxum;光葉絞股藍･三葉絞股藍) 四国･九州･兩廣･インドシナ･ヒマラヤ産 G. pubescens(G.pentaphyllum var.pubescens;毛絞股藍) G. yixingense(喙果絞股藍) 江蘇･浙江産 |
| ウリ科 Cucurbitaceae(葫蘆 húlu 科)については、ウリ科を見よ。 | |
| 訓 | 和名は、葉に甘みがあることから。 小野蘭山『本草綱目啓蒙』14下(1806)甘藤の条に、「ツルアマチヤハ、一名アマチヤヅル アマクサ」と。 |
| 説 | 北海道･本州･四国･九州･琉球･朝鮮･漢土長江以南･ヒマラヤ･インドシナ･マレーシア･インドネシア・フィリピンに分布。 |
| 近年、オタネニンジン(朝鮮人参)と同一成分を含むことが発見されている。 | |
| 誌 | 日本では、室町時代以降に砂糖が普及するより以前、甘葛(あまづら)を甘味料として用いた。甘葛と呼ばれた植物が何であったのか、諸説がある。おそらくはツタだというが、一説にアマチャヅルだともいう。またアマチャヅルの葉からは、アマチャの葉と同様の方法で甘茶を作り、飲料･甘味料とした。 |
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