跡見群芳譜(農産譜ラッキョウ)

らっきょう (辣韮･辣韭)　

学名　Allium chinense (A. bakeri)

日本名　ラッキョウ

科名(日本名) 　ヒガンバナ科

　日本語別名　ナメミラ、オオミラ

漢名　藠頭(ｷｮｳﾄｳ,jiàotóu)

科名(漢名) 　石蒜(ｾｷｻﾝ,shísuàn)科

　漢語別名　蕎頭(ｷｮｳﾄｳ,jiaotou)･蕎菜･蕎子･藠子、薤(ｶｲ,xiè)･薤頭、火葱(ｶｿｳ,huocong)･野葱、野蒜

英名　Rakkyo, Chiaotou

2007/04/19　薬用植物園

2006/10/28　同上

2023/11/09　同上

辨	似た野生品に、ヤマラッキョウ A. thunbergii がある。
辨	ネギ属 Allium(葱 cōng 屬)については、ネギ属を見よ。
訓	和名ラッキョウは、漢名辣韭･辣韮(ﾗﾂｷｭｳ,làjiŭ)の音の転訛。韭･韮は、ニラ。　また別名オオミラのミラは、ニラ。
	『本草和名』及び『倭名類聚抄』薤に、「和名於保美良」と。　小野蘭山『本草綱目啓蒙』22 薤に、「オホミラ和名鈔　サトニラ古名　ラツキヤウ　タマムラサキ新校正　ワカムラサキ花戸　ランキヤウ筑前、根名」と。
	漢名の藠(ｷｮｳ,jiào)は、ラッキョウの根(鱗茎)を表す会意文字。　別名を火葱というのは、種を収めるときに火にふすべることから。
	英名は、和名から。
説	漢土(長江流域以南)原産。日本･四川･貴州･雲南･インドシナ･インド等で栽培。　鱗茎を調味料･蔬菜･薬用にする。
誌	中国では、ラッキョウなどの鱗茎を薤白(ｶｲﾊｸ,xièbái)と呼び、薬用にする。ノビルの誌を見よ。『中薬志Ⅰ』pp.511-514 『全國中草藥匯編上』 pp.920-921
	中国では、『爾雅』釋草に次のようにある。　　蒮(ｲｸ,yù)、山韭(ｻﾝｷｭｳ,shānjiŭ)。茖(ｶｸ,gé)、山蔥(ｻﾝｿｳ,shāncōng)。葝(ｹｲ,qíng)、山■{『諸橋』12,No.43260。薤と同}(ｻﾝｶｲ,shānxiè)。蒚(ﾚｷ,lì)、山蒜(ｻﾝｻﾝ,shānsuàn)。　　　　　　〔今山中多有此菜。皆如人家所種者。茖葱(ｶｸｿｳ,gécōng)、細莖大葉。〕　文中、韭は、ニラ Allium tuberosum(韭菜)、　　　　葱は、ネギ Allium fistulosum(葱)、　　　　茖は、ギョウジャニンニク Allium victorialis ssp. platyphyllus(茖葱)、　　　　■･薤は、ラッキョウ Allium chinense;A.bakeri(藠頭)、　　　　山蒜は、ノビル Allium macrostemon(薤白)か。
	賈思勰『斉民要術』(530-550)に「種薤」が載る。
	仏教では、『梵網経』下などに僧侶が食うべからざる五つの臭みのある蔬菜を五辛･五葷として挙げる。すなわち大蒜(オオニンニク)･茖葱(ニラ)･慈葱(ネギ)･蘭葱(ニンニクの一種)･薤(ラッキョウ)･興渠(アギ,阿魏,セリ科の Ferula fukanensis)など。

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