ささげ
学名 Vigna unguiculata var. unguiculata (V.sinensis, Dolichos sinensis) 日本名 ササゲ 科名(日本名) マメ科 日本語別名 漢名 豇豆(ｺｳﾄｳ,jiāngdòu) 科名(漢名) 豆(ﾄｳ,dòu)科 漢語別名 豆角(ﾄｳｶｸ,doujiao)、角豆、飯豆(ﾊﾝﾄｳ,fandou)、帶豆、裙帶豆(ｸﾝﾀｲﾄｳ,qundaidou)、薑豆、長豆 英名 Cow pea, Black-eyed pea
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| 辨 | 東アジアで栽培されている食用のマメについては、まめを見よ。 |
| ササゲ属 Vigna(豇豆 jiāngdòu 屬)には、主として旧世界の熱帯に約100種がある。 モスビーン V. aconitifolia(烏頭葉豇豆) 雲南･インド産 コチョウインゲン V. adenantha V. angularis(Phaseolus angularis, Azukia angularis) アズキ var. angularis(Azukia angularis;赤豆･赤小豆･紅豆) ヤブツルアズキ var. nipponensis(Phaseolus nipponensis, Azukia angularis var.nipponensis;日本赤豆) サラワクマメ V. hosei ナガバハマササゲ V. luteola(V.acuminata;長葉豇豆) 奄美･琉球･臺灣から熱帯産 ハマアズキ V. marina(V.lutea;濱豇豆) 小笠原･南西諸島･臺灣から熱帯にかけての海岸産 ヒナアズキ V. minima ヒメツルアズキ var. minima(V.nakashimae, V.gracilicaulis, Phaseolus nakashimae, Azukia nakashimae, A.minima; 山綠豆･賊小豆･狹葉菜豆･細莖豇豆) 『中国本草図録』Ⅶ/3185 九州･朝鮮･漢土(北部･東南部･南部)･東南アジア産 絶滅危惧IB類(EN,環境省RedList2020) ヒナアズキ var. minor(V.riukiuensis;琉球豇豆) 琉球･臺灣産 ケツルアズキ(ブラックマッペ) V. mungo(V.aureus, Phaseolus mungo, P.aureus; Azukia mungo;綠豆;E.Mung bean, Green gram) インドの古来の作物 ネパール･インド･パキスタン･アフガニスタンに分布、九州･琉球に帰化 リョクトウ(ヤエナリ･リョクズ) V. radiata(Azukia radiata, Phaseolus radiatus;綠豆) インド原産、日本には古く漢土から渡来 シマアズキ var. sublobata(V.stipulata;三裂葉綠豆) 臺灣･インドシナ･インド･濠洲産 オオヤブツルアズキ V. reflexopilosa(Azukia reflexopilosa, Phaseolus reflexopilosus;卷毛豇豆) 琉球･臺灣･東南アジア･オーストラリア バンバラマメ P. subterranea(Voandzeia subterranea) 西アフリカ原産 V. trilobata(三裂葉豇豆) 臺灣･雲南･ミャンマー･印度産 ツルアズキ(カニメ) V. umbellata(Azukia umbellata, Phaseolus calcalatus, P.humilis; 赤小豆･米赤豆･米菜豆･矮菜豆･藿;E.Rice bean) 江西･兩廣･東南アジア･インド産 『中薬志』Ⅱ/142-147 『全国中草葯匯編』下/308 ササゲ V. unguiculata(V. sinensis;E.Cow pea) ハタササゲ(ヤッコササゲ) var. catjang(V.unguiculata subsp.cylindrica, V.catjang, V.sinensis var.catjang;短豇豆･眉豆･飯豆; E.Catjung,catjang, Bombay cow pea) 直立性｡ 『中国本草図録』Ⅸ/4205) ジュウロクササゲ var. sesquipedalis(V.sesquipedalis;長豇豆･豆角) 蔓性 ササゲ var. unguiculata(V.sinensis, Dolichos unguiculata;豇豆･眉豆･飯豆) 蔓性。アフリカ原産、世界で栽培。 『中国本草図録』Ⅸ/4205 アカササゲ V. vexillata サクヤアカササゲ var. vexillata 沖縄本島から熱帯に産 絶滅危惧IA類(CR,環境省RedList2020) アカササゲ var. tsusimensis(野豇豆) 九州･対馬･臺灣･朝鮮･漢土産 絶滅危惧IB類(EN,環境省RedList2020) var. yunnanensis(雲南野豇豆) |
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| マメ科 Leguminosae(Fabaceae;豆 dòu 科･荳科)については、マメ科を見よ。 | |
| 訓 | 「和名ハ捧ゲル意ニテ其莢ノ上向セル者ニ基キシ稱ナリト謂ヘリ」(『牧野日本植物図鑑』)。 |
| 『本草和名』白角豆に、「和名佐々介」と。 『倭名類聚抄』大角豆に「和名散々介」と。 小野蘭山『本草綱目啓蒙』豇豆に、「サゝゲ和名鈔 大角豆同上 サゝ和方書」と。 |
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| 漢名豇豆は、紅色が多いことからとも云う。 | |
| 英名 cowpea は、全草を飼料･緑肥として用いることから。 | |
| 属名 Vigna は、イタリアの自然科学者ヴィニャ Domenico Vigna(17c.)に因む。 | |
| 説 | アフリカ原産、古代インド･東南アジアに伝播。中国では『広雅』に初見。 日本には、中国を経由して8世紀以前に渡来。 ヨーロッパには、アレクサンドロス大王の東征により入る。 |
| 誌 | 若い莢と熟した種子を食用とし、茎葉は飼料･肥料とする。 中国では、根･葉･果皮･種子を薬用にする。 |
豇豆畑(ささげばた)の雑草(あらくさ)とるとあまつ日の入りたる後に連れられて来つ (1945「疎開漫吟」,齋藤茂吉『小園』) |
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