きび (黍)
学名 Panicum miliaceum 日本名 キビ 科名(日本名) イネ科 日本語別名 コキビ、キミ(黄実) 漢名 黍(ｼｮ,shŭ) 科名(漢名) 禾本(ｶﾎﾝ,hébĕn)科 漢語別名 稷(ｼｮｸ,jì)、糜子(ﾋﾞｼ,méizi) 英名 Common millet,Proso millet, Hog millet
| 2007/07/21 薬用植物園 | |
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| 2005/08/05 東大農園 | ||||
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| コキビ | 市原在来 | |||
| 辨 | 漢語では、実が粘り 茎に毛があるものを黍(ｼｮ,shŭ)と呼び、実が粘らず 茎に毛がないものを稷(ｼｮｸ,jì)と呼び、区別する。 |
| キビ属 Panicum(黍 shŭ 屬)には、世界の熱帯乃至暖帯に約500種がある。 ニコゲヌカキビ P. acuminatum(Dichanthelium acuminatum) P. austro-asiaticum (南亞稷) ヌカキビ P. bisulcatum (糠稷･糠黍)『中国雑草原色図鑑』312 クサキビ P. brevifolium (短葉黍)東南アジア･熱帯アフリカ産 ハナクサキビ(キヌイトヌカキビ) P. capillare(繊枝稷) 北アメリカ原産 P. cruciabile (剛脈稷) P. curviflorum(彎花黍) オオクサキビ P. dichotomiflorum(洋野黍) 北アメリカ原産 スイシャセトガヤ P. elegantissimum(P.trypheron var.suishaense, P.curviflorum var.suishaense;旱黍草) サウイ P. hirticaule(P.sonorum) 中米(USA南西部～ペルー)原産、栽培種 ヒメヌカキビ P. humile(P.walense, P.austroasiaticum;南亞黍) イヌヤマキビ P. incomtum (藤竹草)東南アジア･インド産 ニコゲヌカキビ P. lanugiosum (P.acuminatum;綿毛稷)北アメリカ原産 ルソンキビ P. luzonense(大羅灣草) ギネアキビ P. maximum (大黍)熱帯アフリカ原産 キビ P. miliaceum (稷･黍･糜子) 『中国本草図録』Ⅵ/2922 イヌキビ var. ruderale(P.ruderale) ヤマキビ P. notatum(P.cordatum;心葉稷) オオヌカキビ P. paludosum(水生黍) 絶滅危惧IA類(CR,環境省RedList2020) ハイキビ P. repens (鋪地黍･硬骨草･田基薑･風臺草･竹蒿草頭･馬鞭節) 『中国本草図録』Ⅸ/4395･『中国雑草原色図鑑』313 サルメンキビ P. sarmentosum(卵花黍) ホウキヌカキビ(ケヌカキビ) P. scoparium 北アメリカ原産 コキビ P. sumatrense(P.psilopodium, P.attenuatum;細柄黍;Tamil.Samai) インドで栽培される雑穀 P. taiwanense(臺灣黍) P. trichoides (發枝稷) P. trypheron (旱黍草) P. turgidum スイッチグラス P. virgatum (柳枝稷) P. walense(南亞稷) なお日本語では、Panicum ではないが後来の Sorghum bicolor もタカキビ・モロコシキビ(略してモロコシ)と呼び、キビの内と認識した。 |
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| イネ科 Poaceae(Gramineae;禾本 héběn 科)については、イネ科を見よ。 | |
| 訓 | 和名は、黄実の転訛、実が黄色いことから。 |
| 漢土において古来穀物を表してきたさまざまなことば(文字)については、五穀を見よ。 | |
| 種子がモチ性のものを黍(ｼｮ,shŭ)、ウルチ性のものを稷(ｾｲ,jì)･穄(ｾｲ,jì)と区別したほか、秬(ｷｮ,jù)･秫(ｼﾞｭﾂ,shú)･秠(ﾋ,pī)などの方言があった。 | |
| 『本草和名』に、丹黍は「和名阿加岐々美」、黍は「和名岐美」、稷は「和名岐美乃毛知」と。 『倭名類聚抄』に、丹黍は「阿賀木々美」、秬黍は「和名久呂木々美」、秫は「和名木美乃毛智」と。 小野蘭山『本草綱目啓蒙』19 に、「稷 キビ コキビ大和本草 イネキビ ウルシキビ」、「黍 コキビ モチキビ」と。 |
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| 説 | 広く中央アジア～･東アジア温帯の乾燥地帯で栽培される雑穀。栽培化されたのはインドであろうという。 漢土では、新石器時代から栽培する。 |
| 誌 | 漢代まで、華北における重要な穀物であり、主食とするほか、酒を醸した。五穀を見よ。 また、黍の根を黍根と呼び、茎を黍莖と呼び、種子を黍米と呼び、稷の茎を糜穰と呼び、種子を稷米と呼び、それぞれ薬用にする。 |
| 『詩経』国風･王風･黍離(しょり)に、「黍はよく実り、稷は苗がのびる」と。 | |
| 『礼記』「月令」五月に、「農乃ち黍を登(すす)む。天子乃ち雛を以て黍を嘗む」と。 『大戴礼』「夏小正」二月に、「往きて黍を耰(ゆう)す。襌(たん)なり。襌は単なり」と。 |
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| 日本には弥生時代に渡来。 明治時代まで広く栽培されていたが、今日ではほとんど見られない。 |
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| 『万葉集』に、 なし(梨)棗(なつめ)きみ(黍)に粟(あは)嗣ぎ延(は)ふ田葛(くず)の 後もあはむと葵(あふひ)花咲く (16/2834,読人知らず) |
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| 昔話「桃太郎」に出てくる黍団子が有名だが、今日岡山県の名物になっている｢吉備団子｣は嘉永･安政(1848-1859)以降に現れたもので、菓子としては白玉粉から作る求肥(ｷﾞｭｳﾋ)であるという(本山荻舟『飲食事典』)。 |
モチキビ 2009/08/23 岐阜県大野郡白川村
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