しおで
学名 Smilax riparia (S.riparia var. ussuriensis, S.riparia f.ovatorotunda, S.maximowiczii, S.ovatorotunda var.ussuriensis) 日本名 シオデ 科名(日本名) サルトリイバラ科 日本語別名 ショデコ 漢名 牛尾菜(ｷﾞｭｳﾋﾞｻｲ,niúwěicài) 科名(漢名) 菝葜(ﾊﾂｶﾂ,báqiā)科 漢語別名 草菝葜(ｿｳﾊﾂｶﾂ,căobáqiā)、牛尾蕨･牛尾結、白鬚公、土春根、七層樓 英名
| 2010/08/22 魚津市 |
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| 雌株 2020/07 小平市玉川上水緑地 | |
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| 雄株 2009/07/18 小平市玉川上水緑地 | |
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2011/08/15 長野県霧ヶ峰 (八島が原) |
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| 2020/10/29 小平市玉川上水緑地 |
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| 2023/11/09 薬用植物園 |
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| 辨 | シオデ Smilax riparia(牛尾菜･草菝葜)には、次のような種内分類群がある。 var. acuminata(尖葉牛尾菜) 河南･陝西・湖北･四川産 var. pubescens(毛牛尾菜) 湖北産 var. riparia(牛尾菜･草菝葜･軟葉菝葜･白鬚公) 『中国本草図録』Ⅴ/2422 シオデ var. ussuriensis(var.ussuriensis f.maximowiczii, S.oldhami, S.maximowiczii, S.ovatorotunda var.ussuriensis) |
| サルトリイバラ属(シオデ属) Smilax(菝葜 báqiā 屬)については、サルトリイバラ属を見よ。 | |
| 訓 | 「和名しほでハ北海道あいぬ土言ノしゅうぉんてニ由來セシ者ナリ」(『牧野日本植物図鑑』)。 |
| 『本草和名』楊蕨菜に、「和名之保天」と。 『大和本草』に、「シホデ」と。 |
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| 説 | 北海道･本州･四国･九州･朝鮮･ウスリー･黑龍江･吉林･遼寧･華北･陝甘･華東･兩湖･兩廣･貴州に分布。 雌雄異株。 |
| 誌 | 嫩茎･嫩葉は食用。アスパラガスに似た味がする、という。 本山荻舟『飲食事典』に、「四～五月頃一尺くらいに伸びた若芽を採ると、ウドとイタドリとに似た好風味で、浸し物・和え物殊にクルミ和えにすると季節の山菜中随一といわれる。東北各地に簇生するが多産する点で鳥海山が有名である」と。 |
| 中国では、根･根茎を薬用にする。 『全国中草葯匯編』下/156-157 |
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