跡見群芳譜(農産譜ユウガオ)

ゆうがお (夕顔)　

学名　Lagenaria siceraria var. hispida (L.leucantha var.hispida)

日本名　ユウガオ

科名(日本名) 　ウリ科

　日本語別名　カンピョウ(甘瓢)

漢名　瓠子(ｺｼ,hùzi)

科名(漢名) 　葫蘆(ｺﾛ,húlu)科

　漢語別名　扁蒲(ﾍﾝﾎ,biǎnpú)、甘瓠(ｶﾝｺ,gānhù)、棒子葫蘆(ﾎﾞｳｼｺﾛ,bàngzihúlu)

英名　White flowered gourd, Bottle gourd

2005/09/12　三好町竹間沢

2009/08/22　富山県南砺市五箇山

手前はダイズの葉

2009/08/29　栃木県宇都宮市にて

　地元産のできたての新かんぴょう、
　　　一袋\150でした。

辨	Lagenaria siceraria については、ヒョウタンを見よ。
訓	夏の夕方に白い花を開くので、(朝顔･昼顔に対して)夕顔という。また、瓢箪が苦いのに夕顔は甘いので、甘瓢ともいう。
訓	『延喜式』土瓜に、「ヒサコウリ」と。　小野蘭山『本草綱目啓蒙』(1806)24壺盧に、「スゝケバナ古歌　スゝケノハナ　タソガレグサ倶ニ同上　ユウガホ　ヤウガウ防州　ユウゴ阿州勢州　ナリヒサゴ　シトミグサ葉ノ名」と。
説	Lagenaria siceraria は、おそらくアフリカ原産だが、アジア･アフリカの熱帯地方で非常に古くから栽培された。　そのうち、果肉に苦味の無いユウガオ var. hispida(瓠子･扁蒲)は、インドで成立したものであろうと言う。
説	日本への渡来年代は不明。
誌	中国の古典『詩経』において瓠(ｺ,gu)･匏(ﾎｳ,pao)･壷(ｺ,hu)と記される植物は、ユウガオ･ヒョウタン･フクベのうちのいずれかであると言う。　ヒョウタンの誌を参照。
	日本では、縄文時代からヒョウタンを利用した。ヒョウタンの誌を参照。　ユウガオは、若い果実を煮物･餡かけ･漬物などにするほか、果肉を細く紐状に剥いて天日に干し、乾瓢(干瓢)とする。
	紫式部『源氏物語』夕顔に、「六条わたりの御忍び歩きのころ、･･･五条なる家、たづねておはしたり。･･･この家のかたはらに桧垣といふもの新しうして、･･･切懸(きりかけ)だつものにいと青やかなるかづらの心地よげにはひかかれるに、白き花ぞおのれひとり笑みの眉(まゆ)開けたる。(源氏は)「をちかた人に物申す」とひとりごち給ふを、御随身つい居て、「かの白く咲けるをなん、夕顔と申し侍る。花の名は人めきて、かう、あやしき垣根になん、咲き侍りける」と申す。･･･(源氏が)「口惜しの、花の契りや。一房折りて参れ」とのたまへば、(随身は)この押しあげたる門(かど)に入りて折る」と。
	清少納言『枕草子』第67段「草の花は」に、「夕がほは、花のかたちもあさがほ(朝顔)にに(似)て、いひつづけたるに、いとをかしかりぬべき花のすがたに、み(実)のありさまこそ、いとくちをしけれ。などさはたを(生)ひいでけん。ぬかづきなどといふもののやうにだにあれかし。されど、なほゆふがほ(夕顔)といふ名ばかりはをかし。」と。
	日本の乾瓢は、15世紀から記録がある(『下学集』1444)。
	夕顔や酔てかほ出す窓の穴　(芭蕉,1644-1694) 　　　夕がほや秋はいろいろの瓢(ふくべ)かな　(同) 　　　夕顔に干瓢むいて遊(あそび)けり　(同) 　　　ものひとつ瓢はかろきわが世哉　(同) 　　　夕かほによ(呼)はれてつらき暑さ哉　(羽紅,『猿蓑』1691) 　　　夕顔や武士ひとこしの裏つゞき　(蕪村,1716-1783) 　　　順礼の目鼻書(かき)ゆくふくべ哉　(同) 　　　あだ花にかゝる恥なし種ふくべ　(同)

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