ながいも (長芋)
学名 Dioscorea polystachya (D.batatas, D.opposita) 日本名 ナガイモ 科名(日本名) ヤマノイモ科 日本語別名 ヤマノイモ･ヤマイモ、トロロイモ、イセイモ、シンシュウイモ 漢名 普通山藥(ﾌﾂｳｻﾝﾔｸ,pùtōng shānyào) 科名(漢名) 薯蕷(ｼｮﾖ,shŭyù)科 漢語別名 山藥･家山藥･野山藥･懷山藥、薯蕷(ｼｮﾖ,shŭyù)、野山豆 英名 Chinese yam, Cinnamon yam
| 2005/08/11 薬用植物園 | |
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| 2005/08/12 清瀬市下宿 | |
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| 辨 | ヤマノイモという言葉が指す内容について、植物学上の用語と農林水産省が用いる用語との間に差異がある。ここでは植物学の用語法に従い、D.japonica をヤマノイモと言い、D.polystachya をナガイモと言う。 |
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| 野生のヤマノイモ D.japonica と、栽培するナガイモ D.ploystachya との間には、雑種と思われる中間型があって、両者の区別は困難である(『週刊朝日百科 植物の世界』9-262)。 | ||||||||||
| ヤマノイモ属 Dioscorea(薯蕷 shŭyù 屬)については、ヤマノイモ属を見よ。 | ||||||||||
| 訓 | 和名は、畑に栽培するサトイモ(里芋)に対して山芋(やまいも)といい、芋が長いので長芋(ながいも)という。 | |||||||||
| 漢名 山藥(ｻﾝﾔｸ,shānyào)は、そのイモを薬用にすることから。 芋(ｳ,yù)、薯･藷(ｼｮ,shŭ)は、いずれもイモ。薯蕷(ｼｮﾖ,shŭyù)は、薯芋･薯藇･藷藇などとも書く。 |
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| 日本では、深江輔仁『本草和名』(ca.918)に、薯蕷は「和名也末都以毛」、薢は「和名止古呂」、萆解は「和名於尓止古呂」と。 源順『倭名類聚抄』(ca.934)に、署預一名山芋は「和名夜万都以毛、俗云山乃以毛」、零餘子は「和名沼加古」、薢は「和名土古呂」と。 小野蘭山『本草綱目啓蒙』14下(1806)萆薢に「トコロ アマドコロ委蕤ト同名 江戸ドコロ京 カンドコロ佐州」と、23薯蕷に「ヤマツイモ和名鈔 ヤマノイモ ナガイモ」「零余子 ヌカゴ古名薩州 ムカゴ メカゴ豫州 マカコ石州 ガコ筑前 クハンゴ同上 カゴモ防州 カグモ長州 イモカゴ三州 イモシカゴ常州 イモゴ佐州 クロメ相州 バンコ肥前」と。 |
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| 属名 Dioscorea は、紀元前1世紀のギリシアの医者ディオスコリデス Dioscorides に因む。 | ||||||||||
| 説 | アジア温帯の照葉樹林の原産、中国中南部に野生。日本には中世に渡来し、各地で栽培されている。 | |||||||||
| 誌 | ヤムイモ Yam(ヤマノイモ属の植物の塊茎)は、世界各地で古来重要な食用イモ。 西アフリカにおけるB.C.50,000年ころからの出土物により、当時すでに野生ヤムが食用にされていたことが知られるという。 |
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| B.C.3000年ころのヤムイモの栽培圏は二つあり、一は東南アジア、一は西アフリカ。 | ||||||||||
| 日本では、近世に新大陸起源のサツマイモ･ジャガイモが渡来する以前、ナガイモはサトイモとともに古来の代表的なイモであった。 日本のナガイモは、イモ部分の形などによって、次の4種類に分れる。
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| ヤマノイモ属の根は、古来薬用にする。 中国では、ナガイモ Dioscorea polystachya(D.batatas, D.opposita;普通山藥･薯蕷)の根を山藥(ｻﾝﾔｸ,shānyào)と呼び薬用にし、ヤマノイモ(ジネンジョ) D. japonica(日本薯蕷)の根を同様に用いる。『全國中草藥匯編 上』p.109-110,『中薬志Ⅰ』pp.57-59 日本では、生薬サンヤク(山薬)は ヤマノイモ(ジネンジョ)又はナガイモの周皮を除いた根茎(担根体)である(第十八改正日本薬局方)。 |
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