かしゅういも (何首烏芋)
学名 |
Dioscorea bulbifera f. domestica(cv. Domestica) |
日本名 |
カシュウイモ |
科名(日本名) |
ヤマノイモ科 |
日本語別名 |
ケイモ |
漢名 |
黃獨(コウドク,huángdú) |
科名(漢名) |
薯蕷(ショヨ,shŭyù)科 |
漢語別名 |
黃藥子(コウヤクシ,huangyaozi)、零餘子(レイヨシ,lingyuzi)薯蕷・零餘薯、黃狗頭、雷公薯、土芋、綿萆薢、萆薢 |
英名 |
Air potato, Aerial yam, Potato yam |
2007/08/13 薬用植物園 |
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2007/10/08 同上 |
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辨 |
ニガカシュウ(苦何首烏) D. bulbifera(黃獨)の栽培品。
ニガカシュウは、ヤマノイモ属の基準種。広く日本(本州関東以西・四国・九州・琉球)・朝鮮・臺灣・中国(浙江・江西・福建・両湖・両広・西南・チベット)から、マレーシア・インド・オーストラリア・アフリカ・熱帯アメリカに分布する。 |
ヤマノイモ属 Dioscorea(薯蕷屬)については、ヤマノイモ属を見よ。 |
訓 |
和名は、根茎がカシュウに似ていることから。 |
小野蘭山『本草綱目啓蒙』23(1806)土芋に、「ケイモ カシユウイモ カシユウ東国 ゼツプ遠州 ゼンブ相州常州 ベンケイイモ仙台 ナリイモ」と。 |
説 |
栽培品カシュウイモは、中国原産。ニガカシュウに比べて珠芽(零餘子、むかご)が大きく、大きいものは1つ2kgにもなるという。野生品と異なり、イモとムカゴに苦味がない。
なお、日本には 雄株はない、という。 |
誌 |
カシュウイモは、扁球形の根茎と 葉腋につく大きなむかごを、食用にする。ただし牧野は「煮て食用とするがうまくない」と。
中国では、本種の地下の塊茎を黃藥子と呼び、薬用にする。『中薬志Ⅰ』pp.475-477。また、綿萆薢として薬用にする。『新注校定国訳本草綱目』6/p.295。 |
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