かしゅういも (何首烏芋)
学名 Dioscorea bulbifera f. domestica(cv. Domestica) 日本名 カシュウイモ 科名(日本名) ヤマノイモ科 日本語別名 ケイモ 漢名 黃獨(ｺｳﾄﾞｸ,huángdú) 科名(漢名) 薯蕷(ｼｮﾖ,shŭyù)科 漢語別名 黃藥子(ｺｳﾔｸｼ,huangyaozi)、零餘子(ﾚｲﾖｼ,lingyuzi)薯蕷･零餘薯、黃狗頭、雷公薯、土芋、綿萆薢、萆薢 英名 Air potato, Aerial yam, Potato yam
2007/08/13 薬用植物園
2007/10/08 同上
| 辨 | ニガカシュウ(苦何首烏) D. bulbifera(黃獨)の栽培品。 ニガカシュウは、ヤマノイモ属の基準種。広く本州(関東以西)･四国･九州･琉球･朝鮮･臺灣･浙江･江西･福建･兩湖･兩廣･四川･貴州･雲南･チベットから、マレーシア･インド･オーストラリア･アフリカ･熱帯アメリカに分布する。大きなむかごを食用にするが、芋は苦く食用には手間がかかる。 |
| ヤマノイモ属 Dioscorea(薯蕷屬)については、ヤマノイモ属を見よ。 | |
| 訓 | 和名は、根茎がカシュウに似ていることから。 |
| 『本草和名』赭魁一名土卵一名黃獨一名土芋に、｢和名為乃止々岐｣と。 『大和本草』に、「黃獨{ｹｲﾓ}」と。 小野蘭山『本草綱目啓蒙』23(1806)土芋に、「ケイモ カシユウイモ カシユウ東国 ゼツプ遠州 ゼンブ相州常州 ベンケイイモ仙台 ナリイモ」と。 |
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| 説 | 栽培品カシュウイモは、漢土原産。ニガカシュウに比べて珠芽(零餘子､むかご)が大きく、大きいものは1つ2kgにもなるという。またニガカシュウの芋が苦いのに対し、イモにも苦味がない。 なお、日本には 雄株はない、という。 |
| 誌 | カシュウイモは、扁球形の根茎と 葉腋につく大きなむかごを、食用にする。ただし牧野は「煮て食用とするがうまくない」と。 薬用については、ヤマノイモの誌を見よ。 |
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