ふじまめ (藤豆) 

学名  Lablab purpurea (Dolichos lablab, Lablab vulgaris, Lablab niger)
日本名  フジマメ
科名(日本名)  マメ科
  日本語別名  センゴクマメ(千石豆)・ハッショウマメ(八升豆)、アジマメ(味豆)、インゲンマメ(隠元豆)
漢名  藊豆・扁豆(ヘントウ,biandou)
科名(漢名)  豆(トウ,dou)科
  漢語別名  白藊豆・白扁豆、火鐮扁豆、沿籬豆(エンリトウ,yanlidou)、膨皮豆(ボウヒトウ,pengpidou)、鵲豆(ジャクトウ,quedou)、蛾眉豆(ガビトウ,emeidou)、老母豬耳朶、肉豆・白肉豆・肉仔豆、烏仔豆
英名  Hyacinth bean, Lablab
2007/07/21 薬用植物園
2007/08/13 同上



 フジマメ属 Lablab は、このフジマメ1種。
 かつてはコウシュンフジマメ属 Dolichos(扁豆屬)に入れられていた。
 コウシュンフジマメ属 Dolichos(扁豆屬)には、アフリカ乃至アジアに約70種がある。
   D. cultatus(鵲豆)
   D. ficifolius(無花果葉扁豆)
   フジマメ D. lablab(Lablab purpurea, L.vulgaris;扁豆)
         
かつて Dolichos に入れられていた。今はフジマメ属。
   タイワンクズマメ Dysolobium pilosum
        
かつて Dolichos に入れられていた。今はタイワンクズマメ属。この属は、南・東南アジアに5種。
   D. tenuicaulis(大麻藥・人參藥)
   D. trilobus
     var. trilobus
旧世界の熱帯に産
     コウシュンフジマメ var. kosyuensis
臺灣の東部海岸産 
 マメ科 LEGUMINOSAE(FABACEAE;豆科)については、マメ科を見よ。
 そのマメ亜科 Papilionoideae(Faboideae;蝶形花亞科)乃至マメ科 Papilionaceae(Fabaceae;蝶形花科)については、マメ亜科を見よ。
 和名は、花の形がフジに似ることから。
 一説に、禅僧の隠元隆琦(1592-1673)がもたらした豆はこれであると言い、今日 関西地方ではこれをインゲンマメと呼ぶ。
 深江輔仁『本草和名』(ca.918)藊豆に、「和名阿知末女」と。
 源順『倭名類聚抄』
(ca.934)藊豆に「和名阿知万女」と。
 小野蘭山『本草綱目啓蒙』20(1806)に、「藊豆 アジマメ
和名鈔 トウマメ土州 カキマメ豫州 ヒラマメ」、「鵲豆 インゲンマメ カキマメ雲州 ツバクラマメ遠州 カンマメ同上 ナンキンマメ筑前 フヂマメ江戸 八升マメ勢州 サイマメ上総 センゴクマメ勢州白子 インゲンサゝゲ佐州 トウマメ城州黄蘗」と。
 従来インド・東南アジア原産としてきたが、恐らくアフリカ原産。広く世界の熱帯・温帯地方で栽培されている。
 中国には6世紀までに入り、全国各地で栽培する。
 日本には、承応
(1652-1655)年間に、隠元によりもたらされたといい、関西ではインゲンマメと呼ぶ(ただし、植物学上のインゲンマメは別属別種)
 種子や若い莢、嫩葉を食用にする。
 宮崎安貞『農業全書』(1696)に、「五穀の類」の一として「扁豆(へんづ)」をあげ、
 「扁豆又たう豆とも云ふ。民俗には八升豆とも云ふ。甚だ多く実り、一本に八升もなると云ひならはせり。又天竺豆、近時渡る南京豆、隠元、さゝげなど云ふも此類なり。
 扁豆に黒白の二種あり。白きは白扁豆とて薬種に用ゆる物なり。凡此類甚だ多し。其中に南京豆極めて味よし。秋の末冬の初おほく実り、莢ともに(但莢のふちの筋を去れば実入りて後もよし)日用の食物に用いて益多き物なり。農家多く作るべし。此扁豆の類は、其根さへ肥地によくはびこりぬれば、其つるは民家の軒屋の上にはひ、或は籬にはゝせ、棚をかまへてまとはせ、又屋敷境の嶮き岩ばなさがしき片岸の野山、枯れたる立木などにもはひひろごり、都べて農家無用の地に生長し、みのり多くよろしき物なり。・・・」(岩波文庫本)と。
 
 中国では、花を扁豆花と呼び、白花品フジシロマメの種子を白扁豆と呼び、薬用にする。『中薬志』Ⅱpp.97-99・Ⅲpp.352-353 

白花品フジシロマメ  'Bengalensis'
   2008/08/18 明治薬科大学薬草園


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