だいじょ (大薯)
| 学名 |
Dioscorea alata |
| 日本名 |
ダイジョ |
| 科名(日本名) |
ヤマノイモ科 |
| 日本語別名 |
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| 漢名 |
參薯(ｼﾝｼｮ,shēnshŭ)、大薯(ﾀｲｼｮ,dàshŭ) |
| 科名(漢名) |
薯蕷(ｼｮﾖ,shŭyù)科 |
| 漢語別名 |
田薯(ﾃﾞﾝｼｮ,tiánshŭ)、脚板薯、雲餅山藥、銀薯、土欒兒、香參、地栗子 |
| 英名 |
Greater yam, Water yam, Winged yam, Chinese yam, Ubi |
| 辨 |
ヤマノイモ属 Dioscorea(薯蕷屬)については、ヤマノイモ属を見よ。 |
| 訓 |
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| 説 |
東南アジア原産の食用いも、今では世界の熱帯で広く栽培されている。
九州･四国･南西諸島･臺灣･浙江･江西･福建･兩湖･兩廣･四川･貴州･雲南などで栽培。 |
| ヤムイモ yam の中で最も重要な種。大変多くの品種があり(大部分は八倍体)、用途別もに分化している。 |
| 誌 |
中尾佐助は、1941当時のカロリン諸島ポナペ島(現ミクロネシア連邦ポンペイ島)の様子について次のようにいう： 「彼らの食料は、一年の半分はパンの木の実を食べ、あとの半分はヤムイモを食べてくらしていた。どちらも宅地のまわりにボチボチと植えられているだけだったが、それでも結構日常の食糧にこと欠かなかったのである。 ポナペ島は小さい島なのに、ヤムイモの品種は二〇〇もあり、・・・私がポナペ島で調査したヤムイモのたくさんの品種のうち、約九割まではディオスコレア･アラータに属するものだった。・・・」 以下、幾つかの品種の様子が説明･図示されている(中尾佐助｢栽培植物と農耕の起源｣,『著作集』1所収)。 |
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