にがうり (苦瓜)
学名 Momordica charantia 日本名 ニガウリ 科名(日本名) ウリ科 日本語別名 ツルレイシ(蔓茘枝)、ゴーヤー、クカ 漢名 苦瓜(ｸｶ,kŭguā) 科名(漢名) 葫蘆(ｺﾛ,húlu)科 漢語別名 涼瓜、錦茘枝、癩瓜･癩葡萄 英名 Balsam pear, Bittermelon(Bitter gourd), Alligator pear, Bitter cucumber
| 2005/07/11 三芳町竹間沢 | |
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| 2005/07/17 清瀬市下宿 |
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2005/08/23 三芳町竹間沢 |
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| 果実は黄熟し、やがて先端が裂けて鮮紅色の内容が露出する。 この赤い果肉は甘い。 |
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| 2008/09/11 入間市宮寺 | |
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| 辨 | ツルレイシ属 Momordica(苦瓜 kŭguā 屬)には、旧世界の熱帯･亜熱帯に約45-60種がある。 ニガウリ(ツルレイシ) M. charantia(苦瓜) ニガウリ var. pavel ヒメニガウリ var. abbreviata(小苦瓜) 『中国本草図録』Ⅵ/2863 M. cochinchinensis(木鼈子 mùbiēzi･漏苓子) 『中国本草図録』Ⅰ/0363 臺灣･華東･兩廣･湖南･四川･貴州･雲南･チベット･インドシナ･マレシア･濠洲北東部産 種子･根･葉を薬用 『中薬志』Ⅱ/50-52 『(修訂)中葯志』III/223-226 『全国中草葯匯編』下/106-107 M. foetida 熱帯&南アフリカ産、薬用 M. subangulata(凹萼木鼈･野苦瓜) 兩廣･四川･貴州･雲南･インドシナ･西マレシア･インド産 『中国本草図録』Ⅹ/4877 var. renigera(雲南木鼈) 雲南･東南アジア･インド産 |
| ウリ科 Cucurbitaceae(葫蘆 húlu 科)については、ウリ科を見よ。 | |
| 訓 | 「嫩瓜ヲ食用トス。種子ヲ被ヘル紅肉ハ甜クシテ食スベク、果皮ノ味ハ苦シ、故ニにが瓜ノ一名アリ、和名ハ蔓茘枝ノ意ニテ茘枝ハ其瓜ヲ之レニ比セシナリ」(『牧野日本植物図鑑』)。 |
| 『大和本草』に、「蔓茘枝(ﾂﾙﾚｲｼ) 一名苦瓜ト云」と、「錦茘枝 一名ツルレイシト云」と。 小野蘭山『本草綱目啓蒙』苦瓜に、「ツルレイシ レイシ ニガウリ阿州 ゴウリカヅラ長崎 ニガゴヲリ筑後 トウゴヲリ嶋原」と。 |
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| 説 | インド原産。広く漢土･東南アジアで栽培。 |
| 日本には、一説に慶長(1596-1615)年間までに、一説に宝永(1704-1711)年間に入った。果実の観賞用に栽培され、果実を食うのは南西諸島･九州のみであったが、今は首都圏でも蔬菜として食用にする。 | |
| 誌 | 中国では、明初の『救荒本草』に初見。 根･藤･葉を薬用にする。『全国中草葯匯編』下/356-357 |
| 黄熟した核肉は甘い。未熟な苦い青果を調理して食う。 |
針のように刻んだゴボウを、ゴマ油でいため
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