跡見群芳譜(農産譜トウガン)

とうがん (冬瓜)　

学名　Benincasa pruriens f. hispida (B.cerifera, B.hispida)

日本名　トウガン

科名(日本名) 　ウリ科

　日本語別名　カモウリ(氈瓜)、トウガ(冬瓜)、チョウセンウリ

漢名　冬瓜(ﾄｳｶ,dōngguā,とうが)

科名(漢名) 　葫蘆(ｺﾛ,húlu)科

　漢語別名　白瓜(ﾊｸｶ,baigua)･白冬瓜、廣瓜、枕瓜、扁蒲･蒲瓜、大瓠子･瓠子瓜、水芝

英名　Wax gourd, White gourd, Ash gourd, Chinese winter melon, Ton kwa

2006/06/22　薬用植物園

2005/08/02　　同上 2005/09/18　　同上

2005/09/12　　三芳町竹間沢

辨	トウガン属 Benincasa(冬瓜 dōngguā 屬)は、1属1種。
	変種に　　　var. chieh-gua(節瓜･毛瓜;E.Chinese squash, Mo kwa) がある。300年前から兩廣で栽培、未熟果を食用にする夏野菜。
	ウリ科 Cucurbitaceae(葫蘆 húlu 科)については、ウリ科を見よ。
訓	漢名の冬瓜(ﾄｳｶ,dōngguā,tonkwa)は、冬に熟するから(『本草綱目』)。
訓	和名のトウガンは冬瓜の訛、カモウリ(氈瓜)は果実に毛があることから。　深江輔仁『本草和名』(ca.918)冬瓜に、また源順『倭名類聚抄』(ca.934)冬瓜に、「和名加毛宇利」と。　小野蘭山『本草綱目啓蒙』(1806)24冬瓜に、「カモウリ　トウガン防州　トンガ伊州」と。
説	東南アジア原産、ジャワに野生している(一説に雲南西雙版納に野生がある)。　東南アジア･インド･中国などで栽培。日本では10世紀ころから栽培されている。
誌	果肉を食用にする。　中国では、茎を冬瓜藤と呼び、葉を冬瓜葉と呼び、果皮を冬瓜皮と呼び、果肉を冬瓜瓤と呼び、種子を冬瓜子(ﾄｳｶｼ,dōngguāzĭ)と呼び、それぞれ薬用にする。『中薬志Ⅱ』pp.83-85　　日本では、生薬トウガシ(冬瓜子)は 1)トウガン Benincasa cerifera 又は 2) Benincasa cerifera forma emarginata の種子である(第十八改正日本薬局方)。
	「冬瓜はふとく成りたりとも、未だ白き粉を生ぜざるをばとるべからず。早くもぎたるはくさりやすし。霜下りてのち、よく熟して白粉のよく出たるは、春まで置きても損ずる事なし」(宮崎安貞『農業全書』1697)
	冬瓜やたがいにかはる顔の形(なり)　(芭蕉,1644-1694)

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