はとむぎ (鳩麦)
学名 Coix lachryma-jobi var. mayuen (C. mayuen, C.chinensis) 日本名 ハトムギ 科名(日本名) イネ科 日本語別名 センコク(川穀)、シコクムギ(四国麦) 漢名 薏苡(ﾖｸｲ, yìyĭ) 科名(漢名) 禾本(ｶﾎﾝ,heben)科 漢語別名 川穀(ｾﾝｺｸ,chuangu)、藥玉米(ﾔｸｷﾞｮｸﾍﾞｲ,yaoyumi)、回回米(ｶｲｶｲﾍﾞｲ, huihuimi)、苡米、綠穀 英名 Job's tears
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| 「実」のように見えるのは革質化した総苞(苞鞘)。 雌性の小穂は苞鞘の中にあり、花柱を苞鞘の先端から外に出す。 雄性の小穂の総は、花柱に継いで苞鞘の外に突き出、雌蕊が枯れてから葯を出す。 |
| 辨 | ジュズダマの変種。ジュズダマより殻が柔らかい。 麦については、むぎを見よ。 |
| 訓 | 和名のハトムギは、近代になってからの呼び方。四国麦は山口県における方言。 |
| 小野蘭山『本草綱目啓蒙』19(1806)に、「薏苡仁 シコクムギ防州」と。 | |
| 漢土では、むかし種子(薏苡仁)を■{竹冠に贛}(ｶﾝ,gàn)と呼び、廣東では簳珠(ｶﾝｼｭ,ganzhu)と呼んだ(陶弘景(452-536)『本草経集注』･屈大均(1630-1696)『広東新語』)。 | |
| ラテン名の lachryma-jobi は『旧約聖書』「ヨブ記」にちなみ「ヨブの涙」、その実の垂れるさまから(英名も同)。 変種名 mayuen は、漢末の漢の武将 馬援(ﾊﾞｴﾝ,Mă Yuán)の名から。 |
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| 説 | 東南アジアで栽培が始まり、その地方では今日でも主食の一。中国には、漢末に馬援がインドシナから導入、食用･薬用にし、酒を醸した。日本には奈良時代に中国から渡来し、享保(1716-1736)年間から薬用として各地で栽培。 なお、ハトムギの澱粉はモチ性。 |
| 中国における第二次世界大戦後の考古学的発掘調査の報告によれば、浙江省河姆渡遺跡から種子が出土したことから、約六千年前から利用されていたとされる。また漢代の遺跡からは栽培種の薏苡が、多く出土しているという。 | |
| 「ハトムギは一年生で種子の殻は薄いが、近縁のジュズダマは多年生で種子の殻は厚い。ジュズダマは根栽文化の伝播したところはポリネシアの東半分を除いてはたいてい伝播したが、この種子は食べることもできるが、むしろ首かざりの材料、おもちゃといった用途が大きく、生じ方はレリクト･クロップの生態である。ところがハトムギはなかなかすぐれた農作物で、栽培品種はおどろくばかり変異に富んでいる。げんざいハトムギの栽培が大きいのはインドのアッサム州のナガ･ヒルの上で、ここにはこれがハトムギかと疑いたくなるほど、形態の変わった品種がある。 ハトムギの栽培化はインドシナ半島のつけねのあたりに発生したものとおもわれ、その時代はイネ作農業がその地に伝播してくる直前の時代と推定される。ハトムギの栽培は水田でなく、陸上の焼畑で、それはすぐ陸稲に入れ替えられる運命にあった。」(中尾佐助『栽培植物と農耕の起源』) |
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| 誌 | 中国では、伝説に、禹の母は 薏苡を呑んで、禹を生んだという(『史記』『論衡』)。 |
| 精白した種子を薏苡仁(yìyĭrén,よくいにん)･薏米(ﾖｸﾍﾞｲ,yìmĭ)と呼び、薬用にする。『中薬志Ⅱ』pp.488-490 日本では、生薬ヨクイニン(薏苡仁)は ハトムギの種皮を除いた種子である(第十八改正日本薬局方)。 |
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| 『詩経』国風･周南･芣苢(ﾌｲ,fúyĭ)に、「芣苢を采(と)り采る、薄(しばら)く言(ここ)に之を采る」とある芣苢は、普通オオバコとするが、一説にハトムギという。 | |
| 唐代には、コメと同じように、炊いたり粥にしたりして食われていた。 | |
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