えごま (荏胡麻)　

学名	Perilla frutescens var. frutescens 　(P.frutescens var.japonica)
日本名	エゴマ
科名(日本名)	シソ科
日本語別名	エ(荏)･エコ、シロジソ、ジュウネン･ジュウネアブラ
漢名	白蘇(ﾊｸｿ,báisū)
科名(漢名)	脣形(ｼﾝｹｲ,chúnxíng)科
漢語別名	荏(ｼﾞﾝ,rĕn)、桂荏(ｹｲｼﾞﾝ.guìrĕn)、荏胡麻(ｼﾞﾝｺﾏ,rĕnhúmá)
英名	Perilla

2008/05/04　薬用植物園	2008/06/19　同左

2008/07/21　同上

2005/08/23　三好町竹間沢

2010/10/16　薬用植物園

辨	同種内に、エゴマ･シソ(アカジソ･アオジソ･チリメンジソ)など、変種ないし型を含む。シソを見よ。
	シソ属 Perilla(紫蘇 zĭsū 屬)については、シソ属を見よ。
訓	漢語では、アカジソを蘇・紫蘇、エゴマとアオジソを白蘇と呼ぶ。
	「和名ハ荏胡麻ノ意ナリ」(『牧野日本植物圖鑑』)。 　『本草和名』荏子に、「和名於保衣乃美」と。『倭名類聚抄』荏に、「和名衣」と。 　『延喜式』荏子に、「ヱノミ」と。 　『大和本草』に、「荏(ｴ)」と。 　小野蘭山『本草綱目啓蒙』10 に、「荏　ヱ古名　ヱゴマ略語　シロジソ　ジウネン仙台　ジウネアブラ南部」と。 　エの語源については『日本国語大辞典 第二版』を参照。なお、一説にエは朝鮮語 yim(エゴマ)の転訛と。
説	ヒマラヤ･ビルマ･漢土の原産。漢土南部で栽培化されたと推定されている。シソを見よ。 　日本･朝鮮･漢土･東南アジアでは古くから栽培してきたが、今では広く野生化している。
誌	種子を食用にするほか、小鳥の飼料にする。
	種子から 荏油(えのあぶら｡C.荏子油 rĕnzĭyóu)を採る。 　小野蘭山『本草綱目啓蒙』に、「子ヲ収メ、油ニ搾リ、雨衣雨傘ニ供ジ、チヤンヲ製ス」と。
	日本では古くから利用されており、縄文時代の遺跡から種子が出ている。奈良時代からは各地で栽培された。 　『本草和名』(ca.918)に蘇を以奴衣(いぬえ)と訓んでおり、『延喜式』(927)には「蘇子(いぬえのみ)」が見える。
	中世には、瀬戸内地方で広く栽培し、荏油を灯油として商いした。近世には桐油紙･唐傘･提灯などを作るのに用いた。