にくずく (肉豆蔲)
学名 Myristica fragrans 日本名 ニクズク 科名(日本名) ニクズク科 日本語別名 シシズク 漢名 肉豆蔲(ﾆｸﾄｳｺｳ,roudoukou,にくづく) 科名(漢名) 肉豆蔲科 漢語別名 英名 Nutmeg
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| 辨 | ニクズク科 Myristicaceae(肉豆蔲科)には、世界の熱帯に約16属400種がある。 Horsfieldia(假玉果屬) インド･東南アジア･ニューギニア･ミクロネシアに約100種 H. hainanensis(海南風吹楠･假玉果) Knema(擬肉豆蔲屬) 東南アジアに約90種 Knema pierrei(擬肉豆蔲) ニクズク属 Myristica(肉豆蔲屬) |
| ニクズク属 Myristica(肉豆蔲屬)には、インド･東南アジア･オーストラリア北東部に約70種がある。 M. argentea(長形肉豆蔲;E.Macassar nutmeg,Papua nutmeg)インドネシアの西イリアン産 コウトウニクズク M. cagayanensis(臺灣肉豆蔲･蘭嶼肉豆蔲) 臺灣･フィリピン産 ニクズク M. fragrans(肉豆蔲･迦拘勒;E.Nutmeg) マレー産、『中国本草図録』Ⅰ/0076･『週刊朝日百科 植物の世界』9-99 M. malabarica(孟買肉豆蔲;Bombay nutmeg) M. simarum(比律賓肉豆蔲) |
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| 漢土で豆蔲と呼ぶものは、ほかにショウガ科の 草豆蔲 Alpinia katsumadai(一に Amomum costatum とする) 白豆蔲 Amomum kravanh(或は A. cardamomum、或は A. kepulaga とする) 紅豆蔲 Alpinia galanga などがある。 なお、Amomum cardamomum(Elettaria cardamomum)は ショウズク(小豆蔲)、いわゆるカルダモン cardamon である。 |
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| 訓 | 豆蔲の意義は、ソウズクの訓を見よ。 |
| 説 | インドネシアのモルッカ諸島 Moluccas(馬魯古群島)原産、広く世界の熱帯で栽培する。 チョウジとニクズクはモルッカ諸島の特産品であり、16世紀にはポルトガル、17世紀にはオランダによりヨーロッパ運ばれた。18世紀以降、アフリカなど各地で栽培されるようになって、今日に至る。 日本には、嘉永元年(1848)に長崎に入る。現在では、まったく栽培されていない。 |
| 誌 | 仮種皮を除いた種子をナツメグ nutmeg(肉豆蔲)と呼び、仮種皮をニクズク花 mace(肉豆蔲衣･玉果花)と呼び、ともに古来香辛料･薬用として著名。『中薬志Ⅱ』pp.120-122 |
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