だいだい (代代･橙)
学名 Citrus × aurantium 日本名 ダイダイ 科名(日本名) ミカン科 日本語別名 カブス(蚊無須･蚊燻) 漢名 酸橙(ｻﾝﾄｳ,suānchéng) 科名(漢名) 芸香(ｳﾝｺｳ,yúnxiāng)科 漢語別名 皮頭橙、鈎頭橙、代代花(ﾀｲﾀｲｶ,dàidàihuā)、香柑 英名 Sour orange, Bitter orange, Seville orange
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| 辨 | ダイダイ Citrus × aurantium(酸橙 suānchéng) は、マンダリン･オレンジ C.reticulata とザボン C.maxima の雑種。 多くの品種があり、アジア起源のものに ナンショウダイダイ 'Taiwanica'(C.taiwanica) スダチ Sour Orange Group(C.sudachi) クネンボ Tangor Group(C.×nobilis) カブス f. kabusu var. amara(C.×amara;代代花)『中薬志Ⅱ』pp.268-274、『中国本草図録』Ⅱ/0648 アマダイダイ(キンクネンボ) subf. sinensis(C.×sinensis; 橙･甜橙 tiánchéng･雪柑･廣橘･廣柑･印子柑･黃果;E.Sweet orange) アッサム原産。『中薬志Ⅱ』pp.222-226、『中国本草図録』Ⅶ/3192 西洋から伝来したものに グレープフルーツ Grapefruit Group(C.×paradisi) ネーブルオレンジ(ワシントンネーブル) var. brasiliensis(C.sinensis var.brasiliensis; 臍橙 qíchéng;E.Navel orange) 19c.初ブラジルで枝変わりとして発見、1870米国ワシントンに導入、 日本には1889導入。ネーブル navel は英語で「へそ」 などがある。 |
| ミカン属 Citrus(柑橘 gānjú 屬)については、ミカン属を見よ。 | |
| 訓 | 和名ダイダイは、その果実が冬に黄色く色づくが、翌夏にいったん緑化し、そののち再び黄色く色づくので、二代にわたる果実が樹上になることから。 カブスは、果皮を蚊遣りに用いたことから。 |
| 日本では、深江輔仁『本草和名』(ca.918)橙に「和名阿倍多知波奈」と。源順『倭名類聚抄』(ca.934)橙に「和名安倍太知波奈」と。 | |
| 説 | インドのアッサム地方の原産という。果実は酸味･苦みが強く、生食には不適。 ヨーロッパではサワーオレンジと呼び、マーマレードの材料として栽培、スペインのセビリャ地方の名産。 中国では、秦嶺以南で広く栽培、多くの自然雑種･栽培品種が生れた。 日本には、中国で品種分化したものが渡来。スペインと並ぶ生産国。 |
| 誌 | 中国では、 ダイダイ C. aurantium(酸橙･皮頭橙･鈎頭橙) C. grandis var. shanyuan(C.wilsonii;香圓･西南香圓) C.grandis はザボン カラタチ P. trifoliata(枸橘･枳･臭橘) などの幼い果実を枳実(ｷｼﾞﾂ,zhĭshí)と呼び、成熟直前の緑色の果実を枳殻(ｷｺｸ,zhĭqiào)と呼び、薬用にする。『中薬志Ⅱ』pp.259-274 なお、日本薬局方の枳実は、ダイダイ C. aurantium の未熟果実(丸ごと又は半割)のみを用い、カラタチは用いない。 |
| 日本では、その実を縁起物として正月に飾る。 果実は食酢とし、果皮は橙皮と呼んで 薬用･浴湯料にする。むかし、橙皮を燻して蚊遣りに用いた。 |
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| かつて垂仁天皇(4c.)が田道間守(たじまもり)を常世(とこよ)の国につかわして求めさせた「非時香果(ときじくのかぐのこのみ)」の正体について、古来ダイダイ説、キシュウミカン説、タチバナ説があるが、定まらない。タチバナの誌を見よ。 | |
| 『花壇地錦抄』(1695)巻三「柑(かう)るひ」に、「だいだい 祝儀ニ用ル代々なり。実ハ三四五年も不落」と。 | |
| 欧米では、花から香油を採り、ネロリ油 neroli oil(橙花油)と呼ぶ。 果実をマーマレード･糖菓などに加工して食う。 |
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