つるむらさき (蔓紫)
学名 Basella rubra (B. alba) 日本名 ツルムラサキ 科名(日本名) ツルムラサキ科 日本語別名 漢名 落葵(ﾗｸｷ,luòkuí) 科名(漢名) 落葵(ﾗｸｷ,luòkuí)科 漢語別名 臙脂藤(ｴﾝｼﾞﾄｳ,yānzhīténg)･臙脂豆･臙脂菜、藤羅菜(ﾄｳﾗｻｲ,tengluocai)、藤菜、藤七、紅藤果、滑菜果、軟薑子(ﾅﾝｷｮｳｼ,ruanjiaozi)、粘藤、蔠葵(ｼｭｳｷ,zhōngkuí)、御菜(ｷﾞｮｻｲ,yucai)、承露(ｼｮｳﾛ,chenglu)、白虎下鬚、猴子七、蟳黄菜･蟳菜 英名 Red vine spinach, Indian spinach, Ceylon spinach, Malabar spinach, Malabar Nightshade
| 2006/11/01 新座市大和田 | |
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| 辨 | ツルムラサキ科 Basellaceae(落葵 luòkuí 科)には、4-5属15-20種がある。 マデイラカズラ属 Anredera(落葵薯屬) アカザカズラ(マデイラカズラ) A. cordifolia(落葵薯) 熱帯米洲原産 A. scandens(短序落葵薯) 熱帯米洲原産 ツルムラサキ属 Basella(落葵屬) Boussingaultia(落葵薯屬) Tournonia コロンビアに1種 Ullucus アンデスに1種 U. tuberosa(E.Ulluca) イモを食用 |
| ツルムラサキ属 Basella(落葵 luòkuí 屬)は、旧世界に5種がある。 ツルムラサキ B. alba(落葵) 茎葉は緑色。『中国本草図録』Ⅰ/0050 シンツルムラサキ 'Rubra'(B.rubra;E.Ceylon spinach) 茎葉は紫色。 |
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| 訓 | 和名は、果汁をもって紫色(臙脂)を染めることから。 |
| 『本草和名』落葵に、「和名加良阿布比」と。 『大和本草』に、「落葵(ﾂﾙﾑﾗｻｷ)」と。 小野蘭山『本草綱目啓蒙』23 落葵に、「ツルムラサキ」と。 |
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| 説 | 原産地は、一説にインド･インドネシアといい、一説にアフリカにも分布するといい、分明ではない。現在は、熱帯を中心に広く栽培する。 中国では、南北各地で栽培する。 日本には、明治時代に薬用として入った。(牧野は、緑のものは江戸時代に入り、紫色のものは明治に入ったという)。 |
| 誌 | 日本･中国では一年生草本として扱い、鉢植え･盆栽･垣根などに利用して観賞する。また全草を薬用にするほか、熱帯地方を中心に蔬菜として食用にする。 茎に粘液を含み、かつてはこれを製紙用の糊に用いた。 果実に紫の色素を含み、胡臙脂と呼んで、インク･食品の着色料･化粧品に用いた(臙脂については、ベニバナを見よ)。 |
| 中国では、『爾雅』に「蔠葵(ｼｭｳｷ,zhōngkuí)、蘩露(ﾊﾝﾛ,fánlù)」とあり、その注に「承露(ｼｮｳﾛ,chénglù)也。大莖小葉、華紫黃色」とある。以来 各書に名の見える古い蔬菜。 |
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