せいようかぼちゃ (西洋かぼちゃ)
| 学名 |
Cucurbita maxima |
| 日本名 |
セイヨウカボチャ |
| 科名(日本名) |
ウリ科 |
| 日本語別名 |
クリカボチャ、ナタワリカボチャ |
| 漢名 |
笋瓜(ｼﾞｭﾝｶ,sŭnguā) |
| 科名(漢名) |
葫蘆(ｺﾛ,húlu)科 |
| 漢語別名 |
印度南瓜(ｲﾝﾄﾞﾅﾝｶ,yìndù nánguā)、飯瓜、北瓜、攪絲瓜 |
| 英名 |
Winter squash |
| 2005/06/08 新座市中野 |
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| 2006/08/02 所沢市本郷 |
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| 辨 |
カボチャ属 Cucurbita(南瓜 nánguā 屬)の植物については、カボチャ属を見よ。 |
| 訓 |
クリカボチャは、身が粉質でホクホクしていることから(旧来のニホンカボチャは、身が粘質で、ややベチャベチャするのに対して言う)。 |
| 説 |
セイヨウカボチャは、南アメリカの高原地帯原産。
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日本には、文久3年(1863)米国から導入したが広まらず、本格的に栽培されだしたのは、北海道に開拓使を置いた明治以降。今日普通に流通しているかぼちゃはこれ(デリシャス系)である。
冷涼な気候に適し、北海道･東北･長野県などで多く栽培されている。 |
| 誌 |
果実はやや粉質、煮物･汁の実･天麩羅などにして食べる。また、若い芽も食う。 |
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