みつば (三葉)
学名 Cryptotaenia japonica (C. canadensis var. japonica) 日本名 ミツバ 科名(日本名) セリ科 日本語別名 ミツバゼリ 漢名 鴨兒芹(ｵｳｼﾞｷﾝ,yāérqín) 科名(漢名) 繖形(傘形,ｻﾝｹｲ,sănxíng)科 漢語別名 英名 Japanese hornwort
| 2009/04/20 福島市岡部 | 2008/09/11 入間市宮寺 | |
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| 2008/05/ 22 小平市 |
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| 辨 | ミツバ属 Cryptotaenia(鴨兒芹 yāérqín 屬)には、4-6種がある。 C. canadensis 北アメリカに分布 ミツバ C. japonica(C.canadensis var.japonica;鴨兒芹) ムラサキミツバ f. atropurpurea |
| セリ科 Apiaceae(Umbelliferae;繖形(傘形) sănxíng 科)については、セリ科を見よ。 | |
| 訓 | 『大和本草』に、「野蜀葵{ﾐﾂﾊｾﾘ} 和名ミツハセリ。」と。 |
| 説 | 北海道･本州･四国･九州･琉球･朝鮮･臺灣･華東･兩湖･兩廣･四川･貴州･雲南･陝甘･河北･千島･樺太･ロシア沿海地方に分布。全草に強い香がある。 |
| 誌 | 中国では、全草を鴨兒芹(ｵｳｼﾞｷﾝ,yāérqín)と呼び薬用にする。 『全国中草葯匯編』上/693-694 日本では、古くから野菜として利用し、江戸時代からは栽培している。 |
| 『農業全書』に、「野蜀葵(みつばぜり) 三葉芹、うへ様芹に同じ。水湿の辺り、樹下、かきのもと、其外陰湿の肥へたる所に畦作りしてうへたるは猶よし。草かじめ、手入を加ふれば一入さかへ、料理に用ひやはらかにして風味ある物也。膾、ひたし物、魚鳥の汁物などに加へてことに能きものなり」と。 『大和本草』野蜀葵に、「國俗昔ハコレヲ食スル事ヲ不レ知、近年食ス、市ニモウル」と。 |
| ムラサキミツバ f. atropurpurea 2021/10/29 薬用植物園 |
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